מזג האוויר בחוץ עשוי להיות מפחיד, אבל הריח של עוגיות טריות או עוגה חמה יכול להיות כל כך מענג. עונת החגים שוב כאן, מה שאומר שהגיע הזמן להתחיל לאפייה. אבל לפני שאתם מכוונים את התנור לחימום מראש, עדיף שתתכוננו קודם כל להצלחה. להלן שישה חומרי אפייה שתוכלו להתעסק בהם לפני החגים. תתכוננו ליותר ממתקים ופחות מתח.

תבלינים, תערובות ותוספות שפג תוקפם

מארגנת מקצועית אשלי סטיוארט מOCDאומר לי, "כאשר מתכוננים לחגים, חיוני להיות מאורגן לפני שהכאוס מתחיל. דבר אחד שאנו מציעים הוא לעבור על כל התבלינים שלך ולבדוק אם פג תאריכים. ערוך רשימה בזמן שאתה עורך כדי שתדע מה זרקת ומה תצטרך לקנות". אותו כלל חל על תערובות עוגות ישנות, ציפוי, קופסאות של ציפוי, כמו גם זילוף ותוספות אחרות.

חותכי עוגיות שבורים

חותכי עוגיות הם לא תמיד הכי עמידים וניסיון להשתמש באחת שבורה כנראה פירושו עוגייה מעוותת במקרה הטוב או אצבע חתוכה, במקרה הרע. אז, לזרוק כל חותכים שראו ימים טובים יותר.

לאחר מכן, סטיוארט מציע לאחסן את חותכני העוגיות לחג שלך בנפרד משאר חומרי האפייה שלך, אלא אם כן אתה אוהב להכין עוגיות סוכר של אנשי שלג ביוני. "אנחנו אוהבים להשתמש בקופסאות נעליים שקופות כדי לאחסן את כל חותכני העוגיות שלנו. אתה יכול לשמור את אלה במזווה למעלה במקום שבו הם לא תופסים נדל"ן. ואז הם יהיו מוכנים לתפוס כשתזדקק להם", אומר סטיוארט.

כלי מאפה פגום נון-סטיק

כלי אפייה נון-סטיק יכולים להיות מחליף משחקים, אך למרבה הצער, הם לא נמשכים לנצח. בין אם זה בן שנים ובין אם השתמשו במרית מתכת כדי לגרד את ה-snickerdoodles האלה - גליונות עוגיות בסופו של דבר לוקחים הרבה בלאי. כל דבר שנשרט, נסדק או פגום בדרך אחרת צריך ללכת. לא רק שזה יכול להרוס את העוגיות, העוגות והמאפינס שלך, אלא זה יכול גם לשחרר כימיקלים רעילים לפינוקים שלך.

כלי קרמיקה סדוקים

כלי אפייה ותבניות קרמיקה הם נהדרים, אבל למרבה הצער, הם יכולים להיסדק מלהכניס אותם לחום גבוה מדי או להוריד אותם. אם אתה מתחיל להבחין בסדקים, חיוני להחליף את הכלים האלה. אם הם נשברים בתנור, אתה לא רק מאבד את העוגה שלך, אתה גם מגיע למצב ניקוי מסובך.

מיכלי מזון ישנים או פגומים

אין כמו לתת או לקבל פינוקים לחג במיכל מזון לפי נושא. אבל אם המיכל הזה סדוק, מוכתם, או שיש לו חלק עליון שאיכשהו לא מתאים יותר, זה כנראה לא ישמור על טריות האוכל שלך. בדומה לעוגת פירות, מסתבר שלדברים האלה יש חיי מדף מוגבלים.

כל מה שאתה לא באמת משתמש בו

בין אם זה עוגיות עץ חג המולד או ג'לט חנוכה תוצרת בית, לכולנו יש את התמחויות האפייה שלנו. אז למה לשמור דברים שאתה לא משתמש בהם למתכונים שאתה לא באמת מכין? בין אם מדובר בתבנית עוגת צרור שראה אור בפעם האחרונה לפני שש שנים או מרית עץ שנשרפה בטעות, אין סיבה לשמור דברים שלעולם לא מתכננים להשתמש בהם.