מתכון טוב הוא לא רק לשים ארוחת ערב על השולחן. זה צריך ללמד גם משהו. במקרה של ארוחת השרימפס והשעועית הטעימה הזו, לא רק שתצאו צלחות טעימות ומלאות טעם תוך פחות מ-30 דקות, תלמדו איך לבנות טעם עם מרכיבי המזווה, ואיך להפוך שתי פחיות שעועית לפח אלגנטי אֲרוּחָה. כאן השעועית המועדפת היא קנליני, אבל שיטה זו תעבוד היטב עם זנים אחרים כמו ענק, שעועית חמוציות, או אפילו חומוס. שילוב של שום, פתיתי פלפל אדום כתוש, חמאה ויין לבן פירושו שכל ביס מוחלק בטעם טעים.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

• 2 לימונים גדולים

• 2 15 אונקיות. פחיות שעועית קנליני, סחוטה ושטופה

• 5 כפות שמן זית, מחולק

• 1 ¼ כפיות מלח כשר, מחולק

• 4 שיני שום גדולות, קצוצות דק (בערך 2 כפות.)

• ¼ כַּפִּית פלפל אדום כתוש

• 3 כפות חמאה לא מלוחה, מחולקת

• ¼ גָבִיעַ יין לבן יבש

• 1 לִירָה שרימפס גדול קלוף, מפורק

• ⅓ גָבִיעַ עלי פטרוזיליה טריים קצוצים

• לחם קלוי, להגשה (לא חובה)

הוראות הגעה