עוף קארי ממהר

השם אומר הכל. שפע של מנות קארי דורשות רתיחה של הרוטב מעל הכיריים במשך למעלה מ-45 דקות. המנה שלנו מתאחדת, מתחילתה ועד סופה, בפחות זמן. קיצור הדרך מסתמך על עוף רוטיסרי ויוגורט יווני. בזמן שהאורז מתבשל, חותכים או מפוררים את העוף המבושל, ואז מטגנים את הבצל ומקציפים רוטב מהיר עם אבקת קארי, יוגורט ושמנת. ערבוב בפחית של עגבניות מנוקזות וחתוכים לקוביות נותן לרוטב קצת עומק נוסף, ועיטור של כוסברה טרייה מוסיף טעם ולהיט של ירוק. נאן שנקנה בחנות מסיים את הארוחה.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

1 גָבִיעַ אורז לבן
1 ½ כפות שֶׁמֶן זַיִת
1 בצל צהוב קטן, פרוס דק
2 כפיות אבקת קארי
½ גָבִיעַ יוגורט רגיל
¾ גָבִיעַ שמנת כבדה
½ כַּפִּית מלח כשר
¼ כַּפִּית פלפל שחור
1 פחית 14.5 אונקיות עגבניות חתוכות לקוביות, סחוטות (לא חובה)
בשר מ-1 עוף רוטיסרי, פרוס או מגורר
¼ גָבִיעַ עלי כוסברה טריים, קצוצים גס

כיוונים

מבשלים את האורז לפי הוראות האריזה.
מחממים את השמן במחבת על אש בינונית-נמוכה. מוסיפים את הבצל ומטגנים, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 7 דקות.
מפזרים את אבקת הקארי ומבשלים, תוך ערבוב, במשך דקה.
מוסיפים את היוגורט והשמנת ומבשלים בעדינות במשך 3 דקות. מערבבים פנימה את המלח, הפלפל והעגבניות (אם רוצים). מסירים מהאש.
מחלקים את האורז והעוף בין קערות אישיות, מפזרים את הרוטב מעל, ומפזרים את הכוסברה.
ג'ון קרניק

עובדות תזונה(למנה)

363	קלוריות
22 גרם	שׁוּמָן
11 גרם	פחמימות
29 גרם	חֶלְבּוֹן

עובדות תזונה
מנות לכל מתכון 6
קלוריות 363
% ערך יומי *
שומן מוחלט22 גרם	28%
שומן רווי10 גרם	50%
כולסטרול126 מ"ג	42%
נַתרָן262 מ"ג	11%
סך הפחמימות11 גרם	4%
סך הכל סוכרים2 גרם
חֶלְבּוֹן29 גרם	58%
סִידָן67 מ"ג	5%
בַּרזֶל2 מ"ג	11%