הנה פסטה בהירה והדרים להוסיף לרפרטואר שלך. זיתי Castelvetrano הם בשרניים ועדינים. בישול מרכך אותם אפילו יותר. צנוברים זהובים הם הפרטנר הנכון להוסיף קרמיות ועושר לרוטב, יחד עם קצת קראנצ'יות. להיט של שום ולימון בתוספת מי פרמזן ופסטה יוצרים רוטב מבריק שמצפה את הלינגוויני שלך. לבסוף, זילוף של פטה מלוח הוא הגימור הנכון. אבק כל צלחת בגרידת לימון נוספת לקבלת עוד יותר זינג. לגרסה עדינה יותר, פשוט דלגו על הפלפל האדום הכתוש.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

• 1 לִירָה לינגוויני

• 3 כפות שֶׁמֶן זַיִת

• 1 גָבִיעַ (4 1/2 oz.) זיתי קסטלווטראנו, מגולענים וקצוצים

• ½ גָבִיעַ צנוברים

• 3 שיני שום, קצוצות דק (1 כף.)

• ½ כַּפִּית מלח כשר, ועוד למים

• ½ כַּפִּית פלפל אדום כתוש, ועוד להגשה

• ½ כַּפִּית פלפל שחור גרוס טרי

• 2 כפיות גרידת לימון מחולקת בתוספת 1/4 כוס מיץ טרי (מ-2 לימונים)

• ¼ גָבִיעַ גבינת פרמזן מגוררת (בערך 1 oz.)

• ¼ גָבִיעַ גבינת פטה מפוררת (בערך 1 oz.)

כיוונים