גרסת הדלעת הזו עשויה להיות מתכון הלזניה האהוב עליך החדש.

צילום: רומלו יאנס

החליפו את רוטב העגבניות הצפוי עבור דלעת חורף מרוחה כדי לתת למוצר האיטלקי הזה שדרוג מתוחכם. זה לא השינוי היחיד שעשינו עם הנוסחה הזו. ניסינו גם את הפרופורציות לבשל את הלזניה הזו בתנור האיטי, כך שעם 15 דקות של הכנה, אתה יכול להדליק את המכשיר וללכת. כמה שעות לאחר מכן, תהיה לך פסטה מבושלת בצורה מושלמת, עם אטריות אל-דנטה בשכבות בין דלעת חורף, בייבי תרד וקרם ריקוטה ומוצרלה. רק אל תתפלאו אם המתכון הזה יעמוד בראש הלזניה המסורתית שלכם ברשימת המועדפים המשפחתיים.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

2 חבילות של 10 עד 12 אונקיות מחית דלעת חורף קפואה, מופשרת
⅛ כַּפִּית אגוז מוסקט טחון
1 ריקוטה מיכל 32 אונקיות
1 חבילת בייבי תרד של 5 אונקיות (6 כוסות)
מלח כשר ופלפל שחור
12 אטריות לזניה (בערך 3/4 מקופסה של 16 אונקיות)
8 אונקיות מוצרלה, מגוררת (בערך 2 כוסות)
סלט ירוק, להגשה

הוראות הגעה

בקערה בינונית מערבבים את הדלעת ואגוז המוסקט. בקערה שנייה מערבבים את הריקוטה, התרד, ½ כפית מלח ו¼ כפית פלפל.
בתחתית סיר בישול איטי של 5 עד 6 ליטר, מפזרים ½ כוס מתערובת הדלעת. מעל 3 מאטריות הלזניה (הנשברים כדי שיתאימו), מחצית מתערובת הדלעת הנותרת, 3 אטריות לזניה וחצי מתערובת הריקוטה; חוזרים, ומסיימים בתערובת הריקוטה. מפזרים את המוצרלה.
מבשלים על נמוך, מכוסה, עד שהאטריות רכות, 3 עד 4 שעות. מגישים עם הסלט הירוק, אם רוצים.

עובדות תזונה(למנה)

571	קלוריות
29 גרם	שׁוּמָן
47 גרם	פחמימות
32 גרם	חֶלְבּוֹן

עובדות תזונה
מנות לכל מתכון 6
קלוריות 571
% ערך יומי *
שומן מוחלט29 גרם	37%
שומן רווי18 גרם	90%
כולסטרול107 מ"ג	36%
נַתרָן564 מ"ג	25%
סך הפחמימות47 גרם	17%
סך הכל סוכרים2 גרם
חֶלְבּוֹן32 גרם	64%
סִידָן543 מ"ג	42%
בַּרזֶל3 מ"ג	17%