טאקו דגים צרובים עם פלפלים כבושים

צנצנת של פלפלים אדומים קלויים מייצרת סלסה בהירה לטוויסט חדש לערב הטאקו.

טאקו הדגים האלה מעושנים ומוארים הם מנצחים של ליל שבוע וכל מה שאתה צריך זה רק 30 דקות מההתחלה ועד הסוף. פזרו סלסת פלפל חריף קלוי חריף העשויה עם בצל ירוק חרוך, חומץ שרי חריף ואורגנו ריחני על דג רך ומתקלף. פפריקה מעושנת מוסיפה אדמתיות יפה למנה, אבל אתם מוזמנים להחליף אותה בפפריקה חריפה לבעיטה, או פפריקה רגילה לטאקו עדין יותר. הגימור הוא פרוסות אבוקדו בשל אלמנט קרמי נחמד, ופטה מלוח ומלוח שמשתלב בצורה טעימה עם הסלסה.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

3 כפות חומץ שרי
2 כפיות אורגנו טרי
1 12 אונקיות. קַנקַןקָלוּי
פלפל אדום, מסונן וקצוץ
4 1/2 כפות שמן זית, מחולק
1 1/2 כפיות מלח כשר, מחולק
1 כַּפִּית פפריקה מעושנת, מחולקת
8 בצל ירוק, גזוז
2 8-oz. פילה בקלה או דג דג, ללא עור
8 6 אינץ'. טורטיות תירס, מחוממות
1 אבוקדו, קצוץ
גבינת פטה או קוטיה מפוררת דק

הוראות הגעה

מערבבים יחד חומץ, אורגנו, פלפלים קלויים, 2 כפות שמן, 1/2 כפית מלח ו-1/4 כפית פפריקה בקערה בינונית.
מחממים כף שמן במחבת טפלון גדולה מעל בינוני עד גבוה. מניחים בצל ירוק בצורה אחידה במחבת; מבשלים, הופכים מדי פעם, עד שהם חרוכים בכתמים ומתרככים, כ-8 דקות. מעבירים לקרש חיתוך. קוצצים וזורקים עם תערובת פלפלים קלויים בקערה. (אין לנגב מחבת נקייה.)
מפזרים את הדג עם 1 כפית מלח שנותרה ו-3/4 כפית פפריקה. מחממים את 1 1/2 כפות השמן הנותרות במחבת על בינונית-גבוהה עד להבהוב. הוסף דגים למחבת; מבשלים, ללא הפרעה, עד שנוצר קרום זהוב בהיר, כ-6 דקות. לְהַעִיף; מבשלים, ללא הפרעה, עד שהם אטומים ורק מבושל, 1 עד 2 דקות. מעבירים לצלחת מרופדת בנייר סופג ומתפתים לחתיכות גדולות.
מעל טורטיות עם דגים, תערובת פלפלים קלויים ואבוקדו. מקשטים בגבינה.

עובדות תזונה(למנה)

596	קלוריות
37 גרם	שׁוּמָן
38 גרם	פחמימות
33 גרם	חֶלְבּוֹן

עובדות תזונה
מנות לכל מתכון 4
קלוריות 596
% ערך יומי *
שומן מוחלט37 גרם	47%
שומן רווי6 גרם	30%
כולסטרול69 מ"ג	23%
נַתרָן662 מ"ג	29%
סך הפחמימות38 גרם	14%
סיבים תזונתיים12 גרם	42%
סך הכל סוכרים6 גרם
חֶלְבּוֹן33 גרם	66%
ויטמין C159 מ"ג	176%
סִידָן135 מ"ג	10%
בַּרזֶל3 מ"ג	16%
אֶשׁלָגָן1098 מ"ג	23%