אבל, איזה מתכון של טריידר ג'ו שולט? על פי הפרק האחרון של הבתוך טריידר ג'ו'ספודקאסט, יש כרגע מנה אחת שהיא חתך מעל השאר. כפי שמארחי הפודקאסטים מאט סלואן, סגן נשיא לשיווק, וטארה מילר, מנהלת השיווק ב-Trader Joe's, מסבירים, TJ's ערכה לאחרונה את תחרות מתכוני החנות השנתית שלה, שבה חברי צוות מכל מיקום של TJ יכולים לפתח מתכון באמצעות לפחות חמישה המרכיבים של טריידר ג'ו (יחד עם מצרכי מזווה שאושרו מראש) והיכנסו למנה המפנקת שלהם כדי לזכות בפרס. לאחר מכן, הערכים מדורגים ומוכנים ונשפטים על ידי חבר מושבעים של עובדים בעלי אבחנה רבה של טריידר ג'ו.

"הזוכה הבורח" של השנה, שניצח 422 מתכונים אחרים ולקח את הפרס העליון, נקרא ברוקלין באבקה גלידת פאי. הוא נוצר על ידי צוות החנות של טריידר ג'ו בוודלנד הילס, קליפורניה, ומשתמש בקומץ מהמועדפים של TJ -גלידת וניל צרפתית,עוגיות ספקולוס,שוקולד ברוקלין בבקה, ועוגיות שוקולד כפולות.

לדברי חברי הצוות שיצרו את הקינוח המנצח ה"טעים", הרעיון לו עלה לפני כשנה לאחר שעובד אחד ערבב את גלידת הוניל הצרפתית עם נתחי השוקולד ברוקלין בבקה."רק שני הדברים האלה כשלעצמם היו מרגשים. הם היו שילוב מדהים להפליא, ופשוט כל כך. זה היה כל כך טוב", אמר עובד בשם שון. "הבאקה מרירה ושוקולדית, והגלידה שלנו כל כך עשירה וקרמתית. זה פשוט עבד בצורה מושלמת".

אבל העבודה עדיין לא הסתיימה! כדי להעלות את הגלידה העמוסה, הצוות החליט להכין ממנה פשטידה באמצעות עוגיות Speculoos כקרום. זקוקים לקישוט, עוגיות ה-Double Chocolate Wafer הצטרפו לכיף. ברגע שאנשי הצוות הלכו הביתה והכינו את הפאי, הם ידעו שיש להם משהו מיוחד (וטעים).

גם אופן השימוש בבקבה ובגלידה סייעו להזניק את הקינוח הזה למקום העליון. "גם הבקה וגם גלידת הווניל ביחד היו דבר חדש ושונה לגמרי מכל אחד מהמוצרים הללו בפני עצמם", שיתף סלואן. "מה שהיה כל כך מעניין בזה הוא שזה הפך לדבר אחר לגמרי". השילוב של שני המרכיבים הללו הואכָּךטעים שסלואן ציין שהכוחות של טריידר ג'ו משתעשעים ברעיון לשחרר גלידת וניל עם חתיכות בבקה.

ולמרות שהגלידה והבאקה עובדים נפלא ביחד, עוגיות ה-Double Chocolate Wafer מוסיפות נופך של מרירות, שעוזרת לאזן את הפאי, ומציעות קצת פריכות נחוצה. "כל מרכיב שאנחנו מכניסים לשם הוא משהו שכולנו אוהבים", הסבירה עובדת של TJ בשם ג'ני. "הכל די הגיוני."

מילר הסכים והוסיף, "כל הטעמים האלה באמת הלכו טוב ביחד. אף פעם במיליון שנה לא היה עולה בדעתי לקצוץ את הבקה ולהכניס אותה לגלידה".

בדוק את שלב אחר שלבמתכון לעוגת גלידת ברוקלין בבקהכך שתוכל להכין אותו בבית.