זה באמת יהיה לילה טוב כשאתה מערבב את הטקילה הזולה ומשקה המבוסס על למברוסקו.

תַצלוּם:

ג'ן קאוזי

מתכון קוקטייל למברוסקו דו-גוני זה מותאם מהמסעדה הספרדית הפופולריתשל ארנסטובעיר ניו יורק. דואליות הצבעים בולטת עם בסיס זהוב והאדום העמוק של למברוסקו, יין אדום מבעבע איטלקי, בחצי העליון. זה יכול להיות לגימה חגיגית לתקופת החגים אם תרצו בכך, או סתםקוקטייל מיוחדלמסיבת ארוחת ערב.

הקוקטייל הזה מצריך שני סירופים פשוטים שונים, האחד ספוג ג'ינג'ר לחיות והשני עשוי דבש במקום סוכר לשכבת חמימות. שניהם באים יחד עם טקילה, ליים וליקר משמש ומנערים בקרח עד שהם מתקררים. התערובת ממלאת כוס סלעים ומעליה יין אדום מבעבע, רצוי למברוסקו. איזה יופי!

אם פתחתם בקבוק למברוסקו ויש לכם מה לפספס, הנח פקק על הבקבוק כדי לשמור על התוסס ותיהנה ממנו עם פיצה בלילה שלאחר מכן.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

  • 1 1/2 אונקיות. (3 כף) טקילה לבנה

  • 3/4 אונקיות. (1 1/2 כף) ליקר משמש (כגון לוקסרדו) או שנאפס אפרסק

  • 1/4 אונקיות. (1/2 כף) סירופ דבש (ראה מתכון למטה)

  • 1/4 אונקיות. (1/2 כף)זַנגבִילסירופ (כגון טורני, או ראה מתכון למטה)

  • 1 אונקיה. (2 כף)לאמברוסקו

  • 3/4 אונקיות. (1 1/2 כף.) טרי מיץ ליים (מ-2 ליים)

הוראות הגעה

  1. הוסף טקילה, מיץ ליים, ליקר משמש, סירופ דבש וסירופ ג'ינג'ר לשייקר עם קרח. מנערים ומסננים לכוס סלעים מלאת קרח. למעלה עם למברוסקו.

    סירופ ג'ינג'ר

    מערבבים יחד 1⁄4 כוס מים, 1⁄4 כוס סוכר מגורען ו-3 או 4 (1/4 אינץ' עובי) פרוסות ג'ינג'ר (אין צורך לקלף) בסיר קטן מעל בינוני-גבוה. מבשלים תוך כדי ערבוב להמסת הסוכר במשך 2 דקות. תן לשבת במשך 10 דקות. מסירים את פרוסות הג'ינג'ר. עושה בערך 1⁄4 כוס. שומרים במקרר עד 7 ימים.

    סירופ דבש

    מערבבים יחד 1/4 כוס דבש ו-2 כפות. מים בסיר קטן מעל בינוני. מערבבים עד שהדבש והמים מתאחדים. לא לבשל. עושה בערך 1/4 כוס. שומרים במקרר עד 7 ימים.