כמעט מחצית מכל המבוגרים האמריקאים נהנים לפחות ממזון או משקה מדי פעם ממותקים בממתיקים מלאכותיים כמו אספרטיים, סוכרלוז, סטיביה, סכרין ואדוונטם. והמספר הזה נמצא במגמת עלייה, מכיוון שיותר אנשים מחפשים להפחית את צריכת הסוכר שלהם מסיבות בריאותיות - אבל אולי לא ממש מוכנים להפסיק לפנק את השן המתוקה שלהם לגמרי.

חדשסקירת מחקריםשפורסמו על ידי ארגון הבריאות העולמי (WHO) עשויה להפחית את ההתלהבות ממשקאות מוגזים דיאטטיים או פינוק ללא סוכר. חוקרים בדקו 283 מחקרים שונים של ממתיקים מלאכותיים, ומצאו ששימוש בממתיקים מלאכותיים עשוי לבוא עם השפעות בריאותיות בלתי צפויות ולא כל כך מועילות, במיוחד אם משתמשים בהם באופן קבוע לטווח ארוך.

לְמַעֲשֶׂה,בהמלצה, ארגון הבריאות העולמי מציע שאנשים - מלבד אלו עם סוכרת קיימת - יפסיקו לחלוטין להשתמש בממתיקים מלאכותיים. "הצהרת ארגון הבריאות העולמי על ההשפעות הבריאותיות השליליות של ממתיקים מלאכותיים עולה בקנה אחד עם המסר של ארגוני בריאות רבים אחרים - שכל מזון מעובד, כולל ממתיקים מלאכותיים, אינו חלק מתזונה בריאה ללב", אומר צ'רלס גרמן, MD, MS. , עוזר פרופסור לקרדיולוגיה באוניברסיטת שיקגו.

הנה הסקופ על מה המחקרים מצאו לגבי שימוש בממתיקים מלאכותיים - ומה זה יכול להיות אם אתה חובב משקה דיאטטי או ממתקים ללא סוכר.

ממתיקים מלאכותיים עשויים להגביר את הסיכון לפתח סוכרת מסוג 2.

סוכרת מסוג 2 הפכה לאחת מהבעיות הבריאותיות הנפוצות ביותר, שבה הגוף שלך לא יכול להשתמש באינסולין שאתה מייצר כדי לעבד גלוקוז (AKA סוכר) ביעילות. ונראה ששימוש בממתיקים שאינם סוכרים כמו אספרטיים יועיל לך אם אתה בסיכון לפתח סוכרת מסוג 2 על ידי סיוע בהפחתת כמות הגלוקוז הישרה שאתה אוכל.

אבל סקירת המחקרים של ארגון הבריאות העולמי גילתה ששימוש יותר בממתיקים מלאכותיים העלה את הסיכון לפתח סוכרת מסוג 2, ולא עשה דבר כדי לשפר את השליטה הגליקמית של הנבדקים. למעשה, צריכת ממתיקים מלאכותיים העלתה את הסבירות שלנבדקים הייתה רמת גלוקוז גבוהה יותר בצום.

ממתיקים שאינם סוכר עלולים להגביר את הסיכון לבעיות קרדיווסקולריות.

סקירת המחקרים של ארגון הבריאות העולמי מצאה שאכילה או שתייה של יותר ממתיקים מלאכותיים העלו את הסיכון לשבץ מוחי, התקפי לב ואירועים קרדיו-וסקולריים אחרים בכמעט שליש, וגם הגדילו את הסיכון למוות אם יש לכם התקף לב או שבץ. זה גם היה קשור לסיכון מוגבר לפתח יתר לחץ דם.

"אני חושב שאנשים צריכים להיות מודאגים מהקשר בין ממתיקים מלאכותיים למחלות לב, במיוחד אם יש להם כבר גורמי סיכון קיימים למחלות לב", אומר ד"ר גרמן.

ממתיקים מלאכותיים עשויים להגביר את הסיכון למוות.

אחד הממצאים המטרידים ביותר היה שצריכת יותר ממתיקים מלאכותיים (שווה ערך לארבעה או יותר משקאות ממותקים באופן מלאכותי ליום) העלתה את הסיכון למוות ב-12 אחוז, גם כאשר תוצאות המחקר נותחו כדי להסיר אנשים עם לחץ דם גבוה או כולסטרול , סוכרת מסוג 2 או מחלות לב וכלי דם אחרות.

מזון ומשקאות ללא סוכר עשויים להוריד את צריכת הקלוריות שלך - אך לא את המשקל שלך.

הם נקראים משקאות מוגזים "דיאטטיים" מסיבה כלשהי, ובסקירת המחקר נמצא כי אכילה ושתייה של יותר ממתיקים מלאכותיים הפחיתו את צריכת הקלוריות הכוללת ביותר מ-500 קלוריות, ואת צריכת הסוכר ב-39 גרם ליום. אבל גם כשצרכו פחות קלוריות, זה לא הביא בהכרח לירידה במשקל. חלק מהמחקרים דיווחו על ירידה במשקל לטווח קצר, בעוד שמחקרים ארוכים יותר מצאו ששימוש בממתיקים מלאכותיים מעלה את הסיכון לעלייה במשקל.

מחקרים אחרים מצאו שאכילת יותר ממתיקים שאינם סוכרים עשויה להגביר את התיאבון שלך - וזו כנראה לא ההשפעה שרוב האנשים שאוכלים ממתיקים מלאכותיים מקווים לה.

ממתיקים מלאכותיים היו שקית מעורבת לנשים בהריון ולתינוקות שלהן.

חדשות טובות: שתייה ואכילה של מוצרים ממותקים באופן מלאכותי לא השפיעו על הסיכון לפתח סוכרת הריונית - אבל זה היה קשור לסיכון מוגבר ללידה מוקדמת.

באשר לילדים של נשים שהשתמשו בממתיקים מלאכותיים, היו כמה תוצאות מעורבות לגבי האם זה השפיע על ה-BMI של ילדיהן. מחקר אחד מצא ששימוש בממתיקים שאינם סוכרים הכפיל את הסיכון של התינוק לסבול מעודף משקל ביום הולדתו הראשון, אחר מצא כי לא היה קשר ל-BMI כאשר הילדים הוערכו בגיל שבע.

לממתיקים מלאכותיים הייתה השפעה מועטה עד לא על בעיות בריאות פוטנציאליות אחרות.

רוב המחקרים שנכללו בסקירת WHO לא מצאו קשר בין ממתיקים מלאכותיים לסיכון לסרטן - למעט סיכון מוגבר לסרטן שלפוחית ​​השתן, שהיה קשור במיוחד לשימוש בסכרין. כמו כן, לא הייתה השפעה על הסיכון לפתח מחלת כליות כרונית.

אז מה השורה התחתונה?

הסיכונים המוגברים לפתח סוכרת מסוג 2, מחלות לב וכלי דם ובעיות בריאותיות אחרות עלולים להוביל אותך להפחית בהרגלי הממתיקים ללא סוכר - במיוחד אם אתה משתמש בעיקר בממתיקים אלה כדי לעזור לך לנהל את רמות הגלוקוז בדם או בריאות אחרת. בעיות שעלולות להחמיר על ידי שימוש בממתיקים מלאכותיים.

"יש להגביל ממתיקים מלאכותיים או להימנע במידת האפשר, ולהתמקד במזונות טבעיים ושלמים ללא כל עיבוד", אומר ד"ר גרמן. "איננו יודעים בוודאות איזו כמות עשויה להיחשב בטוחה, וסביר להניח שהדבר תלוי בפרט."

למרות שאולי לא תחליט להתרחק לגמרי, זה כנראה רעיון טוב להגביל את השימוש שלך ולחפש דרכים טבעיות יותר לפנק את השן המתוקה שלך - או לנסותלרסן את התשוקה למתוקלְגַמרֵי.

"אנשים צריכים לשקול דרכים אחרות להפחית את צריכת הסוכרים החופשיים, כמו צריכת מזון עם סוכרים טבעיים, כמו פירות, או מזון ומשקאות לא ממותקים", אומר פרנצ'סקו ברנקה, מנהל ארגון הבריאות העולמי לתזונה ובטיחות מזון. "ממתיקים שאינם סוכר אינם גורמים תזונתיים חיוניים ואין להם ערך תזונתי. אנשים צריכים להפחית לחלוטין את המתיקות של התזונה, החל בשלב מוקדם בחיים, כדי לשפר את בריאותם".