במבט ראשון אפשר לראות חומוס סלק יפה, אבל המטבל הצבעוני הזה הוא הרבה יותר מזה. עשוי עם גבינת עיזים ושעועית קנליני, הטבילה הקלה הזו מציעה חריפות בלתי צפויה ומעט חלבון. הנגיסה של גבינת העיזים היא השלמה נחמדה לאדמיות של הסלק, והשעועית עוזרת לעבות את המטבל, ומעניקה לו גוף ומבנה לטבילה ולגיפה אינסופית. מגישים עם שבבי פיתה או קרודיט טרי כמו מקלות גזר, כרובית מולבנת, אפונת סוכר ושעועית ירוקה. התראת קיצור: אתה יכול לדלג על השלב הראשון של המתכון ולהחליף באריזה של 8.8 אונקיות של סלק מבושל מראש עבור הטריים.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

• 2 סלק אדום קטן, מקורצף

• 15.5oz. פַּחִיתשעועית קנליני, סחוטה ושטופה

• 2 oz. גבינת עיזים מפוררת (בערך 1/2 כוס)

• 3 כף מיץ לימון טרי

• 2 כף שֶׁמֶן זַיִת

• 1 1/2 כפית מלח כשר

• 1 כפית. דְבַשׁ

• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס

• 2 שיני שום

• מלח ים פתית, לציפוי

• ירקות חיים ו/או צ'יפס פיתה, להגשה

הוראות הגעה