קציצות עוף קוקוס עם סלאו צ'אטני מנגו
קציצות העוף הפריכות האלה מצופות קוקוס יהפכו את ארוחת הערב למרגשת שוב.
המתכון הזה טוב שבעתיים. לא רק הלחםקציצות עוףקבל טעם נוסף הודות לקוקוס מגורר לא ממותק, אבל גם ייעלנו את תהליך הלחם כך שאין צורך לחפור את העוף בקמח ובביצה. טבילה מהירה במיונז עושה את העבודה במקום, עוזרת לפירורי הלחם להיצמד ולשמור על עסיסי העוף בתהליך. סיים את הארוחה עם סלט כרוב טעים עם נגיעה של צ'אטני מנגו ואולק סמבל. שפריץ אחרון של ליים מחייה הכל ומבטיח למעשה שזה יהיה אחד המתכונים החדשים האהובים עליך.
מצב בישול(לשמור על מסך ער)
מרכיבים
1/3 גָבִיעַ צ'אטני מנגו
3 כף מיץ ליים
חתיכות ליים
2 כפית sambal oelek (לא חובה)
1/2 גָבִיעַ מיונז, מחולק
1 1/4 כפית מלח כשר, מחולק
16 oz תערובת סלט כרוב מגוררת
1 גָבִיעַ כוסברה טרייה קצוצה
4 4 אונקיות. קציצות חזה עוף
1 גָבִיעַ פאנקו
3/4 גָבִיעַ קוקוס מגורר לא ממותק (כגון Bob's Red Mill)
4 1/2 כף שמן קוקוס, מחולק
כיוונים
מקציפים צ'אטני, מיץ ליים, סמבל אולק (אם משתמשים), 1/4 כוס מיונז ו-1/4 כפית מלח בקערה גדולה. מוסיפים תערובת כרוב וכוסברה; לזרוק עד לציפוי טוב. מכסים ומקררים עד להגשה.
מפזרים את כל העוף עם 3/4 כפית מלח ומצפים ב-1/4 כוס מיונז שנותרה. מערבבים יחד פנקו וקוקוס בצלחת גדולה ורדודה. מצפים קציצות בתערובת פנקו, לוחצים להדבקה.
מחממים 3 כפות שמן במחבת גדולה מעל בינונית-גבוהה עד להבהוב. מניחים 2 קציצות במחבת; מבשלים עד להזהבה ומבושלת, כ-3 דקות לכל צד. מעבירים לצלחת מרופדת במגבת נייר. חזור על הפעולה עם 1 1/2 כפות שמן הנותרות ו-2 קציצות. מפזרים קציצות עם 1/4 כפית מלח שנותרה. מגישים עם סלאו ופלחי ליים.
עובדות תזונה(למנה)
905 | קלוריות |
66 גרם | שׁוּמָן |
47 גרם | פחמימות |
33 גרם | חֶלְבּוֹן |
עובדות תזונה | |
---|---|
מנות לכל מתכון 4 | |
קלוריות 905 | |
% ערך יומי * | |
שומן מוחלט66 גרם | 84% |
שומן רווי30 גרם | 150% |
כולסטרול120 מ"ג | 40% |
נַתרָן925 מ"ג | 40% |
סך הפחמימות47 גרם | 17% |
סיבים תזונתיים6 גרם | 22% |
סך הכל סוכרים21 גרם | |
חֶלְבּוֹן33 גרם | 66% |
ויטמין C35 מ"ג | 39% |
סִידָן103 מ"ג | 8% |
בַּרזֶל4 מ"ג | 23% |
אֶשׁלָגָן597 מ"ג | 13% |
*% הערך היומי (DV) אומר לך כמה רכיב תזונתי במנת מזון תורם לתזונה היומית. 2,000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ תזונה כללי.