1. מסירים ושומרים את גבעולי הכוסברה. מניחים ג'ינג'ר, כוכב אניס (אם משתמשים), וחצי מפרוסות צ'ילי בסיר גדול מעל בינוני. מבשלים, תוך ערבוב, עד לריח, כדקה. מוסיפים מרק וגבעולי כוסברה; מביאים לרתיחה גבוהה. מנמיכים את האש לבינוני-נמוך ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 20 דקות. בעזרת מסננת או כף מחוררת זורקים כוכב אניס, גבעולי כוסברה ופרוסות צ'ילי.

2. בינתיים חותכים טופו ל-12 ריבועים. מניחים על צלחת מרופדת במגבת. מסננים במשך 15 דקות, טפחים כדי לספוג לחות.

3. מביאים סיר גדול של מים לרתיחה. מבשלים אטריות אורז עד לדרגת אל-דנטה, 2 עד 3 דקות. לְנַקֵז; לשטוף היטב מתחת למים קרים.

4. מוסיפים למרק פטריות, גזר וטופו. להפחית את החום לנמוך; מכסים ומבשלים, ללא הפרעה, עד שהטופו מחומם והירקות רכים פריכים, כ-5 דקות. מערבבים פנימה רוטב סויה ומיץ ליים.

5. מחלקים אטריות בין קערות ומצקת על מרק. מעלים את יתרת פרוסות הצ'ילי ועלי הכוסברה.

עובדות תזונה(למנה)

*% הערך היומי (DV) אומר לך כמה רכיב תזונתי במנת מזון תורם לתזונה היומית. 2,000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ תזונה כללי.