איך לערוך שולחן פעם היה ידוע, אבל בעולם המהיר והעמוס של היום, לדעת איך לערוך שולחן כמו שצריך הפך לטריק מסיבות משהו - מרתיע כמעט כמו הבחירה ב-כלי האוכל הטובים ביותרלקנות כדי להתאים לצרכים שלך. אם הוטל עליך לארח ארוחת צהריים לתינוק, מסיבת ארוחת ערב לא רשמית או מסיבה גדולהארוחת חג ההודיהולא לימדו אותם איך לערוך את השולחן בילדותם, אל דאגה, דאגנו לכם. להלן הנחיות מפורטות כיצד לערוך שולחן כראוי לשלושה מצבים שונים, מארוחות ערב משפחתיות מזדמנות ועד למשתה חג רשמי. כדי להקל עוד יותר, כללנו דיאגרמת הגדרת שולחן עבור כל תרחיש כך שתוכלו לדמיין בקלות היכן להניח כל צלחת, מפית, מזלג וסכין. סמן את הדף הזה בסימניות כדי שתוכל להתייחס אליו בקלות בזמן שאתה עורך את השולחן לפני הארוחה - או שתף את התרשימים עם ילדיך והטיל עליהם את הכנת השולחן לארוחת הערב.

מדוע הגדרת טבלה חשובה

אולי אתם תוהים, "למה לטרוח ללמוד את הדרך הנכונה למקם צלחות וכלי כסף? האוכל יהיה אותו טעם בכל מקרה!" הנה הסיבה: זה מסמן לאורחים מילַעֲשׂוֹתלהעריך סידורי שולחן נאותים שהרגשות שלהם חשובים לך. אתה תיתן טון כללי - שתענוג שלך לסעוד איתם. כמו כן, שולחן ערוך כהלכה יכול לגרום לאוכל עצמו להיראות טוב יותר.

הגדרת שולחן בסיסית

אם אתה מכין דברים לארוחת ערב יומיומית או אארוחת בוקר בסוף השבוע, אולי תרצה לדעת איך לסדר שולחן כראוי. לאירועים מזדמנים, צריך רק עריכת שולחן בסיסית:מטלית, סכו"ם (מזלג, סכין וכפית), צלחת ארוחת ערב, מים אוכוס שתייה, ומפית.

הוראות בסיסיות לעריכת שולחן

1. הנח את הפלייסטיישן על השולחן.
2. שים את צלחת האוכל באמצע הפלייסמט.
3. הניחו את המפית משמאל לצלחת.
4. מניחים את המזלג על המפית.
5. מימין לצלחת, מניחים את הסכין הקרובה ביותר לצלחת, הלהב מצביע פנימה. מניחים את הכף מימין לסכין. (הערה: תחתית הכלים והצלחת צריכים להיות מפולסים.)
6. הנח את כוס המים מעט מעל הצלחת, בין הצלחת לכלים, בערך במקום שבו תהיה 1 בצהריים על לוח השעון.

טיפים בסיסיים לנימוס לעריכת שולחן

אם אתה מעדיף, מקובל להניח את המפית על גבי הצלחת בסידור שולחן בסיסי, אם כי יש הסבורים שזה יכול ליצור תחושה רשמית יותר.

כעת, כשאתם מכירים את הכללים הבסיסיים לעריכת שולחן, רעננו את כללי ההתנהגות שלכם בשולחן.

כיצד לערוך שולחן מזדמן

לדעת איך לערוך שולחן מזדמן יהיה שימושי כאשר מוטלת עליך המשימה לדעת איך לערוך שולחן לא רשמי למפגש או לארוחת ערב נינוחה. בעיקרו של דבר, עריכת השולחן הבסיסית, לעיל, ועריכת השולחן הקז'ואל כמעט זהה, אבל בעריכת שולחן מזדמנת, יש תוספת של קערת מרק וצלחת ארוחת ערב. ככלל, הגדר רק את כלי הזכוכית, כלי השולחן וכלי השטיח שבהם אתה הולך להשתמש - אין צורך לכבות את כולםסט כלי מטבח. אם אין לכם קורס סלט, כל מה שאתם צריכים להגדיר הוא מזלג לארוחת ערב. אם אתה מגיש רק יין לבן, אין צורך בכוס יין אדום. ואם אין קורס מרק, דלגו על קערת המרק והכף. עם זאת, מומלץ לצאת לדרךסכיני סטייקאם אתה מגיש סטייק או כל נתח בשר גדול אחר.

מטענים שמורים בדרך כלל להגדרות מקום רשמיות יותר, אבלממש פשוטעורכת הבית סטפני סיסקו אומרת שאתה עדיין יכול להשתמש במטען בסידור שולחן מזדמן אם תרצה - רק וודא שהוא מעוצב בסגנון נינוח יותר, כמו עץ ​​גולמי.

הוראות לעריכת שולחן מזדמנות

1. הנח את הפלייסטיישן על השולחן.
2. שים את צלחת האוכל באמצע הפלייסמט.
3. מניחים את צלחת הסלט על גבי צלחת האוכל.
4. אם אתם מתחילים במנת מרק, הניחו את קערת המרק על גבי צלחת הסלט.
5. הנח מפית משמאל למטען.
6. משמאל לצלחת מניחים את המזלג על המפית.
7. בצד ימין של הצלחת, מניחים את הסכין הקרובה לצלחת ולאחר מכן את הכף.
8. ישירות מעל הסכין, הניחו את כוס המים.
9. מימין ומעט מעל כוס המים, הניחו את כוס היין או כוס למשקה אחר.

טיפים לנימוס מזדמנים לעריכת שולחן

אם משתמשים במלחיה ופלפלים אישיים לכל אורח, הניחו אותם בחלק העליון של הפלייסמט. אחרת, הנח אותם ליד מרכז השולחן, או, אם אתה משתמש בשולחן ארוך ומלבני, הנח אותם באמצע כל קצה.

שלטת איך לערוך שולחן ארוחת ערב מזדמן, אבל צריך רענון על מה עוד אתה צריך לזכור עבור מסיבת ארוחת ערב מזדמנת שלך? כָּאן,שישה טיפים איך לערוך מסיבות מצוינות.

איך לערוך שולחן ארוחת ערב רשמי

אם אתם מארחים מסיבת ארוחת ערב אלגנטית, אולי תרצו לדעת איך עורכים שולחן לארוחה בת שלוש מנות.ממש פשוטעורכת הבית סטפני סיסקו אומרת שההבדל הגדול ביותר בין שולחן רגיל לשולחן רשמי הוא השימוש במטענים, הידועים גם כצלחות מצגת. באופן מסורתי, הגדרות מקום רשמי נוטות לוותר על פלייסמטים, אבל היא אומרת שאתה יכול לבחור להשתמש בפלייסמאט עגול מתחת למטען למראה רשמי עוד יותר.

עריכת שולחן רשמית כוללת חלקים רבים: מפה, מטענים, צלחות ארוחת ערב, קערות מרק, צלחות סלט, צלחות לחם, מפיות, מזלגות לסלט, מזלגות ארוחת ערב, סכינים, כפיות מרק, סכיני חמאה, כפיות קינוח, כוסות מים, כוסות יין אדום , וכוסות יין לבן. למרות שזה אולי נשמע מהמם, אם אתה יודע איך לערוך שולחן מזדמן, זו קפיצה קלה מאוד לדעת איך לערוך שולחן עם לוחות מטען - גם אם אתה עובד עםשולחן אוכל קטן. כדי לראות את כל זה בתנועה, בדוק את הסרטון הזה על איך לעצב שולחן נכון.

הוראות לעריכת שולחן ארוחת ערב רשמית

1. הניחו על השולחן מפה מגוהצת.
2. הגדר מטען בכל מושב.
3. במרכז המטען מניחים קערת מרק.
4. הנח את צלחת הלחם בחלק העליון השמאלי של המטען (בין 10 ל-23 בצהריים על לוח השעון).
5. הנח מפית משמאל למטען.
6. בצד שמאל של המטען, מניחים את מזלג הסלט מבחוץ, ואת מזלג ארוחת הערב מבפנים. אתה יכול לשים את המזלגות על המפית, או להגדרות מרווחות יותר, ישירות על המפה בין המפית למטען.
7. בצד ימין של המטען, הניחו את הסכין הקרובה ביותר למטען (הלהב פונה פנימה לכיוון המטען) ולאחר מכן את כף המרק. הערה: כל כלי העבודה האנכיים (מזלג לסלט, מזלג ארוחת ערב, סכין וכפית מרק) צריכים להיות מרווחים באופן שווה, במרחק של כחצי סנטימטר אחד מהשני, ותחתית כל כלי צריך להיות מיושר עם תחתית המטען.
8. מניחים סכין חמאה בצורה אופקית, הלהב פונה פנימה על גבי צלחת הלחם כשהידית פונה ימינה. (הערה: בכל מקום, הלהב יפנה פנימה לכיוון הצלחת.)
9. ישירות מעל המטען, הניחו כף קינוח (כפית) כשהידית פונה ימינה.
10. ישירות מעל הסכין, הניחו כוס מים. מימין לכוס המים וכשלושת רבעי סנטימטר כלפי מטה, הניחו את כוס היין הלבן. כוס היין האדום הולכת מימין - ומעט מעל - כוס היין הלבן. (הערה: מכיוון שבדרך כלל אנשים שותים יותר מים מאשר יין במהלך ארוחת הערב, המים נשמרים קרוב יותר לסועד.)
11. אם משתמשים במלחיה ופלפלים אישיים לכל אורח, הניחו אותם מעל כף הקינוח. אחרת, הנח אותם ליד מרכז השולחן, או, אם אתה משתמש בשולחן ארוך ומלבני, הנח אותם באמצע כל קצה.
12. אם משתמשים בכרטיס מקום, הנח אותו מעל כף הקינוח.

טיפים לנימוס לעריכת שולחן רשמית

לאחר סיום מנת המרק ופינוי הקערות, צלחת סלט תתפוס את עמדת קערת המרק. באופן מסורתי, מטען מחזיק את המקום לצלחת האוכל, ומוסר לאחר מנת הסלט כך שהמקום לעולם לא חשוף. אם אינכם רוצים לפנות את השולחן לאחר מנת המרק ולהוציא צלחות, תוכלו להניח צלחת ארוחת ערב על גבי המטען.