רשימת צ'ק-רשימת חג ההודיה היא חיונית לחלוטין לפעולת הג'אגלינג של אירוח החג המועדף על כולם. זה יעזור לכם להישאר מאורגנים ולהצליב כמה שיותר מטלות לפני היום הגדול, כך שתוכלו לשבת בחיבוק ידיים וליהנות מהאורחים שלכם (ומתרנגול הודו מוכן בצורה מושלמת).

3 שבועות לפני חג ההודיה

• בחר את מערך המתכונים שלך.החליטו אילו מתכונים ברצונכם להכין, קחו בחשבון שרק אדם אחד - ומטבח אחד - יכול לעשות. אם אתם באמת צריכים 10 תוספות, חפשו מתכונים שמשתמשים באותה טמפרטורת התנור, כדי שיוכלו לבשל בו זמנית.
• החליטו מה אפשר להכין מראש.לאחר צמצום התפריט שלך, קרא שוב את המתכונים שנותרו כדי להבחין אילו (או אילו שלבים בכל מנה בודדת) אתה יכוללהכין מבעוד מועד. לאחר מכן ערכו רשימה של מה שאתם רוצים לעשות בכל אחד מהימים שלפני חג ההודיה. ככל שתעבור יותר זמן על התנועות של מה שנדרש בראש שלך, כך תהיה רגוע יותר.
• תיאום עם כל האורחים שתורמים מנות.אם ארוחת חג ההודיה שלכם היא לפחות חלקית, וודאו שלא תקבלו 5 סוגים שונים של מלית וללא צדדים ירקות על ידי הבנת מי מביא מה.

שבועיים לפני

• קנה את הודו שלך.גלה איזה גודל הודו אתה צריך. אנו ממליציםקניית הודו טרי: ניתן לרכוש אותו ולאסוף אותו קרוב יותר לחג (התקשר לסופרמרקט שלך כדי לשריין אחד), ולשחרר את המקרר שלך מהימים הנדרשים להפשרת ציפור קפואה מגושמת.
• בדוק את מצב המנה והצלחת.ודאו שיש לכם מספיק מנות הגשה לכל דבר בתפריט. (הדביקו תוויות על כל אחד עכשיו, אז בחום של חג ההודיה, אתם יודעים איזו קערה מתאימה לפירה שלכם ואיזו לנבטי בריסל שלכם.) אל תשכחו לספור את הצלחות והסכו"ם כדי לוודא שיש לכם מספיק הגדרות מקום עבור כל אורח.
  
• תכנן את עיצוב השולחן שלך.יש הרבה DIY נהדראפשרויות עיצוב שולחן לחג ההודיהשם בחוץ (או שאתה תמיד יכול להזמין משהו מדהים מחנות פרחים), אבל עכשיו זה הזמן להבין מה אתה עושה ומה תצטרך כדי להשיג את המראה.
• העריכו את מצעי השולחן שלכם.אם לא השתמשת במפות ובמפיות שלך במשך זמן מה, הוצא אותן מהאחסון, בדוק אם יש כתמים, קרעים או בעיות אחרות, ועשה להם כביסה חדשה כדי שהם יהיו מוכנים לשימוש.

סוף השבוע שלפני

• ערכו רשימת קניות מפורטת. ובדוק את זה - פעמיים! אבל אל תצפה לעשות את כל הקניות שלך בנסיעה אחת. במקום זאת, חלקו את הרשימה שלכם לשני חלקים: פריטים שתצטרכו מראש או שיש לכם מקום לאחסן עד אז, ופריטים שתצטרכו ביום-יומיים האחרונים לפני הארוחה. תכנון טיול שני לא רק מונע מהמקרר שלך לגנוח אלא גם משחרר אותך מהצורך לזכור כל מקל חמאה אחרון בפעם הראשונה.
• קבע מתי תרנגול הודו שלך צריך להתחיל להפשיר.אם אתה משתמש בציפור קפואה, ייתכן שתצטרך להתחיל כבר חמישה עד שישה ימים לפני חג ההודיה כדילהתחיל את תהליך ההפשרה.
• הכן את הבר.זה הזמן להצטייד ביין שמתאים לארוחה שלך, וכל מה שאתה צריך כדי להציע קוקטיילים לפני החגיגה לאורחים שלך.

יוֹם שְׁלִישִׁי

• הכן את כל פריטי התפריט המצוננים. מכינים ומכסים את כל מה שיוגש צונן (כמורוטב חמוציות), מניחים אותם במקרר, ושוכחים מהם עד להגשה.
• אסוף את כל פריטי עיצוב השולחן שאתה עדיין צריך.לעתים קרובות פרחים זקוקים לכמה ימים כדי להגיע לפריחה מלאה, אז זה היום המושלם לקבל את הפרחים, הפירות או פריטים מרכזיים אחרים.

יוֹם רְבִיעִי

• תרים את הודו.אם תרנגול ההודו שלך עדיין לא ברשותך, זה האחרון שאתה רוצה לאסוף אותו.
• בצע את המכולת האחרונה שלך.ערוך מלאי לפני נסיעה שניה לחנות (קרם כבד?נייר כסף?) ותפוס כל דבר של הרגע האחרון שאולי שכחת. טיפ: אל תפחדרוטב שנקנה בחנותאו חסכוני זמן אחרים!
• הכן ירקות ועשבי תיבול.קוצצים את הבצל והסלרי, שוטפים את עשבי התיבול וקוצצים את שאר הירקות. מייבשים אותם, מכסים ומקררים.
• מרכיבים את המלית.לאחר מכן מעבירים לתבנית אפייה ומקררים.
• הכן קינוח.או להרכיב כמה שיותר ממנו - ואז לקרר או לאפות אותו.
• התחל מהצדדים.קבל התחלה על כל תוספות שניתן להכין לגמרי או חלקי מראש.
• חשב את זמן הצלייה של הודו שלך.אל תתקעו בשאלות של תזמון היום של. ערב לפני, חשבו בדיוקכמה זמן אתה צריך לבשל את הודו שלךכך תדע את השעה המדויקת להכניס אותו לתנור על סמך השעה שתרצה לאכול.
• ערכו את השולחן.כל עוד השולחן שבו אתה משתמש לא צריך לשמש כחלל הכנה, ערוך את השולחן שלך ערב קודם כדי שהוא יהיה מוכן לצאת ליום הגדול.
• הגדר את הבר.שים את כל המרכיבים שיכולים לשבת לילה, ופורסים ליים, לימונים וכל קישוט אחר כדי שהם יהיו מוכנים לשימוש.

חַג הַהוֹדָיָה

• בצע את כל המקפים האחרונים לחנות.אם, כמו רוב האנשים, אתה חושב על דבר אחרון שאתה צריך מהחנות בבוקר הגדול, התקשר לאורח מהימן ושאל אם הוא או היא יכולים לעשות לך טובה ולקפוץ לחנות - או שאולי יש להם מקל של חמאה שהם יכולים להביא.
• פרק את המדיח.כך, אתה יכול בקלות להעמיס כלים מלוכלכים בזמן ההכנה ובמהלך הארוחה עצמה, כדי לעזור למזער את הערימה שלאחר המשתה.
• מכינים את הודו לצלייה.נקה והכין את הודו שלךלפני שמכניסים אותו לתנור.
• הפוך את הצדדים.בזמן שההודו צולים, מבשלים את התוספות.
• מכינים את הרוטב.בזמן שההודו נח, הכינו את הרוטב, הרכיבו את כל הדפנות של הרגע האחרון וחממו מחדש את אלו שהכנתם יום קודם.
• הכן קינוח.מחממים מחדש את הקינוח בתנור במהלך ארוחת הערב.