כמה זמן לבשל הודו, בתרשים אחד קל

עכשיו שיש לך תרנגול הודו, כמה זמן אתה צריך לתכנן אותו כדי להבטיח שארוחת חג ההודיה תוגש בזמן? להלן טבלת בישול שימושית להודו.

תַצלוּם:

Edalin/Getty Images

אין אורח חג ההודיה חשוב יותר מהודו, אבל כמה זמן בדיוק אתה צריך לבשל תרנגול הודו יכול להיות מסובך לקבוע. מתכננים ארוחת 15:00? תצטרך להכין ציפור במשקל 20 קילו (ללא מלית) בסביבות השעה 10:30 בבוקר. אל תלחץ על המתמטיקה - אנו נשתף המלצות מה-USDAלבישול תרנגולי הודו קפואים וממולאים, ותוכלו לעקוב אחר התרשים הקל שלנו למשך כמה זמן בדיוק אתם צריכים לבשל תרנגול הודו שלכם.

רק זכרו: אפילו עם תרשים בישול ההודו, הדרך הבטוחה ביותר לדעת שההודו שלכם מבושל היא לעשות זאתהשתמש במדחום לבשר. הודו שלך מוכן כאשר הטמפרטורה הפנימית היא מינימום 165 מעלות צלזיוס.

כמה זמן לוקח לבשל הודו?

הודו לא ממולא במשקל 8 פאונד יכול לקחת פחות מ-3 שעות, בעוד שהודו ממולא במשקל 24 פאונד יכול לקחת יותר מ-5 שעות. הטמפרטורה הטובה ביותר לבישול תרנגול הודו היא 325 מעלות, אם כי משך הזמן המדויק שהוא יזדקק לו בתנור תלוי בגודל ובמשקל של הציפור שלך. הנה כמה זמן לוקח לבשל הודו מופשר לחלוטין:

קייטי פילד

כמה זמן לבשל הודו לא ממולא

מִשׁקָל	זמן בישול	מנות
8 עד 12 פאונד	2¾ עד 3 שעות	5 עד 8
12 עד 14 פאונד	3 עד 3¾ שעות	8 עד 9
14 עד 18 פאונד	3¾ עד 4¼ שעות	9 עד 12
18 עד 20 פאונד	4¼ עד 4½ שעות	12 עד 13
20 עד 24 פאונד	4½ עד 5 שעות	13 עד 16

כמה זמן לבשל הודו ממולא

מִשׁקָל	זמן בישול	מנות
8 עד 12 פאונד	3 עד 3 וחצי שעות	6 עד 9
12 עד 14 פאונד	3½ עד 4 שעות	9 עד 10
14 עד 18 פאונד	4 עד 4¼ שעות	10 עד 13
18 עד 20 פאונד	4¼ עד 4¾ שעות	13 עד 14
20 עד 24 פאונד	4¾ עד 5¼ שעות	14 עד 17

טיפים לבישול הודו ממולא

מטעמי בטיחות, ה-USDA ממליץ לבשל מלית לחג ההודיה מחוץ להודו שלך כדי להבטיח עשייה אחידה.

אם תבחרו למלא את ההודו שלכם, בדקו את הטמפרטורה של מרכז המלית כדי לוודא שגם היא מגיעה ל-165°F הבטוחה (אחרת חיידקים עלולים לזהם את ההודו המבושל שלכם).
שומרים את חומרי המלית הרטובים בקירור מבעוד מועד, ומפרידים מהחומרים היבשים עד רגע לפני ערבוב, מלית רופפת ובישול.
אם אתה לא מכניס את המלית בתוך תרנגול ההודו שלך, אתה עדיין צריך לבשל את המלית ל-165 מעלות פרנהייט. אם נתפסת בלי מדחום, אל תלחץ: הנהאיך לדעת אם הודו נעשה ללא מדחום.
לטיפים נוספים לבטיחות ובישול של הודו ומלית, בדוק אתהאתר של USDA.

האם אתה יכול לבשל הודו קפוא?

זה בטוח לבשל הודו מהמדינה הקפואה, על פי ה- USDA.עם זאת, זמן הבישול יהיה ארוך יותר ב-50 אחוז לפחות מהמומלץ בטבלה למעלה.

איך לבשל הודו

ישנן עשרות דרכים שונות לבשל הודו. למתכון קל שמתאים למתחילים אך עדיין מספק, בדוק את שלנומתכון פשוט להודו לחג ההודיהזה כולל גם מתכון לרוטב הודו, כמו גם טיפים איך לקנות בשר הודו.

לקבלת מבט קצת שונה על הודו שניתן להכין מראש ולחמם מחדש עם טריק גאוני, תסתכל על שלנומתכון הודו מייפל מעושן.

איך לדעת מתי הודו מסיים לבשל

אז איך יודעים מתי תרנגול הודו מוכן לאכילה? לפי ה- USDA, ציפור נעשית כאשר הטמפרטורה הפנימית היא, לכל הפחות, 165 מעלות.הדרך הטובה ביותר למדוד את הטמפרטורה של הודו שלך היא להשתמשמדחום לבשר, אותו יש להחדיר לחלק העבה ביותר של הירך.

אם אין לכם מדחום לבשר, תוכלו גם לבדוק את מידת העשייה של ההודו על ידי חיתוך חריצים בבשר ולראות אם המיצים מתנקים. אמנם שיטה זו פחות אמינה משימוש במדחום לבשר, אך היא עדיין עובדת. כך או כך, עכשיו הגיע הזמןלגלף את הודווהגישו אותו עם האהוב עליכםצדדי חג ההודיה!

Real Simple מחויבת להשתמש במקורות איכותיים ומכובדים, כולל מחקרים שנבדקו עמיתים, כדי לתמוך בעובדות במאמרים שלנו. קרא שלנוהנחיות עריכהכדי ללמוד עוד על האופן שבו אנו בודקים את התוכן שלנו לדיוק.