בכל פעם שאתם עורכים את השולחן זו הזדמנות להשוויץ בסגנונכם האישי, בין אם לארוחת ערב נינוחה או לארוחת ערב אקסטרווגנטית יותר. לעתים קרובות אנו חושבים על כלים אך ורק כפריטים פרקטיים, אבל סט נהדר של כלי שטוח יכול להוסיף בדיוק את הכמות הנכונה שלסגנון לנוף השולחן שלךתוך מתן הכלים הנכונים ליהנות מהארוחה שלך - במיוחד אם מדובר בעריכת שולחן חג.
יש הרבה שצריך לקחת בחשבון כשזה מגיע לבחירת הסט המושלם, כמו צורה, גימור, סגנון, עמידות והאם אפשר להדביק אותם במדיח הכלים. עם זאת, יש אלפי אפשרויות בחוץ, אז עשינו את העבודה כדי למצוא את כל ערכות הכלים הטובות ביותר מסוגננותופוּנקצִיוֹנָלִי.
מה בולט
העיצוב הנצחי הזה עמיד במיוחד ומתומחר ממש טוב.
מה אפשר לשפר
חלקם עשויים שלא לאהוב את המיתוג הגלוי.
הכלים המתומחרים של Made In משמשים במסעדות ברחבי העולם וזוכים לשבחים בשל העיצוב הקלאסי והעמידות ברמת המסחר. מזלגות וכפות עשויים מפלדת אל חלד 18/10 - מהסוג המשמשכלי בישול ברמה גבוהה- בעוד שהסכינים עשויים מחתיכה אחת של פלדה 18/0, מה שהופך את הלהבים לקשיחים יותר.
סט זה מגיע לבחירתכם בין ארבעה או שמונה מקומות, שניהם כוללים מזלג לארוחת ערב, מזלג לסלט, כף, כפית קינוח וסכין לארוחת ערב. כל אחד מהם מעוצב בצורה נוחה כדי להתאים את היד ויש לו משקל נחמד שנותן לך שליטה רבה בין אם אתה מסובב פסטה או חותך לקציץ בשר וירקות. הכלים ניתנים למדיח כלים ומגיעים עם אחריות לכל החיים של Made In נגד פגמים בחומר ובעבודה.
חוֹמֶר:נירוסטה 18/10 |חלקים כלולים:20, 40 |בטוח למדיח כלים:כֵּן
מה בולט
הסט קלאסי ורב-תכליתי וכולל מנות הגשה נוספות.
מה אפשר לשפר
הם קלים יותר במשקל מאשר אפשרויות אחרות ברשימה זו.
סט זה מבית Lenox מספק כלי שטוח באיכות גבוהה במחיר גבוה. הסט כולל 65 חלקים - זה 12 מקומות של חמישה חלקים. בנוסף, הוא מגיע עם ערכת הגשה של חמישה חלקים הכוללת כף הגשה, כף הגשה פירסינג, כף סוכר, סכין חמאה ומזלג הגשה. רק שים לב שמכיוון שהם האפשרות הקלה ביותר ברשימה זו, אין להם הרבה משקל.
עשויים מפלדת אל-חלד 18/10, לחלקים אלה גימור מראה מבריק ועיצוב חרוזים עדין על הידיות שיכולים להשתלב בצורה חלקה עם כמעט כל עיצוב שולחן, בין אם אתה הולך על אווירה כפרית סתמית או סביבה רשמית יותר. הם גם עמידים במדיח כלים לניקוי קל, אך יחזיקו מעמד בצורה הטובה ביותר אם שוטפים אותם ביד.
חוֹמֶר:נירוסטה 18/10 |חלקים כלולים:65 |בטוח למדיח כלים:כֵּן
מה בולט
האיכות היא יוצא מן הכלל, קל להחזיק כל חלק, והסכין המשוננת היא מגע נחמד.
מה אפשר לשפר
הכפיות בגודל אירופי קטנות יותר מהתקן האמריקאי.
אופינל ידועה בעיקר כאחת מיצרניות הסכינים הנערצות ביותר בצרפת, אך אסור לפספס את הכלים שלה. קולקציית Perpétue מיוצרת בפורטוגל, בנויה מפלדת אל חלד איכותית בצללית מודרנית עם ידיות ארוכות וקלות לתמרון. החלק הבולט ביותר של הסט הזה הוא, באופן לא מפתיע, הסכינים - הם מחודדים ומשוננים, ומאפשרים לך לחתוך בקלות דרך צלי או צלעות חזיר מבלי שתצטרך לשלוף.סכיני סטייק נוספים.
בעוד שחלקם עשויים למצוא את הכפיות קטנות למדי, הן בגודל נפוץ עבור משקי בית אירופאים ומתאימות בדיוק להנאת יוגורט או כדור גלידה. הסט בטוח במדיח כלים לתחזוקה נטולת טרחה.
חוֹמֶר:נירוסטה |חלקים כלולים:20 |בטוח למדיח כלים:כֵּן
מה בולט
הסט מעניק תחושה של גלאם וזמין בגימורים מאט ומבריק.
מה אפשר לשפר
המזלג מעט צר יותר מאפשרויות אחרות, מה שהופך אותו למעולה לדקירה אך אין לו כל כך שטח פנים לגריפת.
אם אתם מחפשים סידורי שולחן שמציעים רמז לגלאם, כלי השיט הזהב של Fable מוסיפים מגע מוזהב מבלי להיות צעקני מדי. עשויים מפלדת אל חלד 18/10, יש להם גימור PVD מט שעומד היטב לאורך שנים של שימוש יומיומי ויכול לעמוד בקשיחות של מחזור מדיח הכלים.
כל תפאורה כוללת מזלג לארוחת ערב, מזלג לסלט, כף גדולה, כף קטנה וסכין, כולם עם ידיות משוקללות היטב המציעות שליטה מצוינת. למרות שאנחנו אוהבים את הסט הזה בזהב, הוא מגיע גם בכמה גימורים אחרים, כמו שחור מט וכסף מלוטש.
למרבה הצער, בעוד שתקבלו ערכת שולחן גלאם של 20 חלקים, אין כלי הגשה תואמים כלולים. Fable מציעה גרסת ניסיון של 30 יום, כך שתוכלו לנסות אותם בעצמכם, אבל הם שומרים מובהקים בספר שלנו.
חוֹמֶר:נירוסטה 18/10 |חלקים כלולים:20 |בטוח למדיח כלים:כֵּן
מה בולט
גימור הסאטן מלוטש ועמיד ומתאים לאסתטיקה מודרנית וקלאסית כאחד.
מה אפשר לשפר
אתה לא יכול להשרות את אלה, והם עלולים להשתבש עם הזמן.
הגימור השחור מסאטן של סט כלי שטוח זה מבית קיימברידג' סילברסמית' מדהים, בין אם אתם מחפשים כלי שולחן עם נושאים לליל כל הקדושים או פשוט נהנים מאסתטיקה נועזת או עצבנית כל השנה. סט זה בהחלט מתאים לעיצוב מודרני וקלאסי כאחד.
כל תפאורה מכילה מזלג לסלט, מזלג לארוחת ערב, סכין ארוחת ערב, כפית ארוחת ערב וכפית, בצורות קלאסיות שעדיין מרגישות מודרניות ורעננות. עשוי מפלדת אל חלד 18/0, זהו סט יומיומי נהדר שניתן להכניס למדיח הכלים לניקוי קל. זה מגיע עם אחריות מוגבלת של 25 שנה נגד פגמים בחומרים ובעבודה.
חוֹמֶר:נירוסטה 18/0 |חלקים כלולים:20 |בטוח למדיח כלים:כֵּן
מה בולט
צורות פיסוליות מעניקות לסט הזה שפע של כשרון מודרני.
מה אפשר לשפר
כפיות בצורת דמעה אולי לא מתאימים לכולם.
הקווים הפיסוליים והצורות המוארכות של הכלי השטוח הזה מפורטסה מוסיפים דרמה אפילו לעריכת השולחן הבסיסית ביותר. עשוי מפלדת אל חלד 18/10, סט 20 חלקים זה זמין בכסף או זהב מראות, או בגימור שחור מבריק שייראה אופנתי על רקע כלי אוכל לבנים חדים.
כל תפאורה מורכבת מסכין לארוחת ערב, מזלג לארוחת ערב, מזלג לסלט, כפית מרק וכף קפה עם ידיות ארוכות ודקות שמרגישות מהותיות ומאוזנות. עם זאת, ייתכן שצורת הדמעה לכפיות אינה מתאימה לכולם. בטוחים למדיחי כלים למגורים ולמסחריים כאחד, החלקים האלה לא רק יפים - הם נועדו להחזיק מעמד.
חוֹמֶר:נירוסטה 18/10 |חלקים כלולים:20 |בטוח למדיח כלים:כֵּן
מה בולט
הם זמינים ביותר מ-20 גימורים, וניתן לרכוש חלקים בנפרד.
מה אפשר לשפר
הם יקרים עבור מה שאתה מקבל.
Saber שבסיסה בפריז מתמחה בסכו"ם צבעוני, כמו הסט הזה מקולקציית Bistrot, שזמין בלמעלה מ-20 גימורים. בהשראת כלי העבודה המשמשים במסעדות, בתי קפה וטרסות ברחבי עיר האור, לפריטים אלה יש ידיות מרותקות בעליל וצורות קלאסיות. הם עשויים מפלדת אל חלד 18/10 עם ידיות ניילון או אקריליק, והם ניתנים למדיח כלים בטמפרטורות נמוכות.
הסט בן 20 חלקים כולל ארבע מקומות עם מזלג לסלט, מזלג לארוחת ערב, כפית מרק, כפית וסכין ארוחת ערב משוננת. חלקים נוספים, כולל כלי הגשה וסכיני חמאה, ניתנים לרכישה בנפרד, כך שתמיד תוכל להחליף או להרחיב את הסט הקיים שלך לפי הצורך. עם זאת, הבחירה להרחיב את האוסף שלך עשויה לעלות ביוקר, מכיוון שהכלים הללו יקרים למדי.
חוֹמֶר:נירוסטה 18/10 |חלקים כלולים:20 |בטוח למדיח כלים:כֵּן
מה בולט
זה אטרקטיבי וקל משקל מבלי להרגיש דקיק.
מה אפשר לשפר
אין אפשרות לקנות חלקים בודדים כתחליף.
סט כלי שטוח בהשראה סקנדינבית הכוללת ידיות עדינות המעניקות לפריטים אלו אווירה של קלילות. בסגנון מודרני עם כפיות בצורת עגול וראשי סכין ומזלג קומפקטיים, הם מייצרים בדיוק את האיזון הנכון של קלילות ביד עם אורך לשליטה נוספת.
עשויים מפלדת אל חלד 18/10, הם מצופים בציפוי סגסוגת טיטניום שאינו מתקלף וניתן להכניסם למדיח הכלים. אם אתה רוצה סט הגשה תואם או מקלות אכילה, ניתן לרכוש אותם בנפרד, בעוד שניתן לקנות כלי שטוח חלופיים בזוגות אך לא בנפרד. סט מסוגנן זה גם במחיר הוגן והוא זמין באפשרויות של 20, 40, 60 ו-80 חלקים.
חוֹמֶר:18/10 נירוסטה |חלקים כלולים:20, 40, 60 או 80 |בטוח למדיח כלים:כֵּן
מה בולט
ידיות עץ זית בעבודת יד ובנייה יוצאת דופן הופכים את החלקים הללו לאיכותיים.
מה אפשר לשפר
זה סט יקר שיש לשטוף ביד.
ידיות עץ הזית האיטלקיות המדהימות של הסט הזה של Laguiole הן כבר סיבה מספקת לאהוב את כלי העבודה בעבודת יד זה. כל יצירה היא ייחודית, הודות לווריאציות הטבעיות בצבע ובגרגר העץ. מה שמייחד אותם הוא הנירוסטה האיכותית ולהבי הסכינים החדים שהייתם מצפים מ-Jean Dubost, יצרנית סכו"ם ידועה כבר למעלה ממאה שנה.
סט זה של 20 כולל ארבע הגדרות של חמש חלקים: מזלג לסלט, מזלג לארוחת ערב, כפית מרק, סכין לארוחת ערב וכף קינוח. כל יצירה מתוצרת צרפת כוללת את הדבורה האייקונית של Laguiole וסימן היצרנים. למרות שהסט הזה אינו בטוח במדיח כלים, תמצא את עצמך עוצר להתפעל מהאומנות שלהם כשאתה שוטף ומייבש בעדינות כל חלק. למרות שהם עולים אגורה יפה, הם יחזיקו מעמד לדורות עם טיפול נאות.
חוֹמֶר:נירוסטה, עץ זית |חלקים כלולים:20 |בטוח למדיח כלים:לֹא
פסק דין סופי
לסט קלאסי של כלי שטוח שמרגיש נהדר ביד וקל לתחזוקה, התוצרת סט כלי בישולהוא הבחירה המובילה שלנו. אם אתם מחפשים אפשרות ידידותית יותר לתקציב עם הרבה חתיכות, כולל סט הגשה, אנחנו אוהבים אתסט כלי שטוח לנוקס פורטולה 65 חלקיםעל המבחר ונקודת המחיר שלו.
איך לקנות סטים של כלי עבודה כמו מקצוען
חומר ודרגת נירוסטה
כיום, רוב כלי השטח עשויים מפלדת אל חלד, חומר חזק מספיק כדי לשמור על צורתו ועמיד גם בפני חלודה והכתמה. ישנם שלושה סוגים של נירוסטה הנפוצים בכלי שטוח: 18/0, 18/8 ו-18/10, המציינים את אחוזי הכרום והניקל בסגסוגת הנירוסטה.
סט 18/10 עשוי מאותו סוג של פלדת אל חלד המשמש בכלי בישול פרימיום; הוא הטוב ביותר בשמירה על הברק שלו ובהתנגדות לעיוות מכל הדרגות. כלי שטוח העשויים מנירוסטה 18/0 אינם מכילים ניקל, מה שהופך את החלקים הללו לפחות זוהרים, אך לרוב הם סבירים יותר מאשר כיתות אחרות.
גימור ועיצוב
כשאתה בוחר סט של כלי שטוח, תרצה לשקול גם את הגימור שלו. גימור כסף ממראה הוא בחירה קלאסית, הוא בדרך כלל קל לתחזוקה ומשתלב היטב עם מגוון רחב של הגדרות שולחן. גימורים אחרים (שחור, זהב, קשת בענן וכו') יכולים להיות קשים יותר להתאים בהתאם לכלי השולחן הקיימים שלך, אך עשויים להיות מצוינים לאירועים מיוחדים, כמו כלי שטוח שחורים לשולחן ליל כל הקדושים או זהב לעונת החגים.
עיצוב הוא גם מפתח - אורך הידית, המשקל, ואפילו הצורות של קערות הכפות או אורך פחי המזלג יכולים להשתנות מאוד. העדפה לאלמנטים אלה יכולה להיות אישית מאוד, אז זה רעיון מצוין לגעת ולהחזיק במגוון חלקי כלי שטוח כדי לראות מה מתאים לסגנון שלך.
כַּמוּת
כמעט כל סט שציינו כאן כולל שירות לארבעה לפחות. אם אתה זקוק ליותר, סביר להניח שתצטרך לרכוש מספר סטים או הגדרות מקומות נוספות. היכולת לרכוש חלקים בודדים כתחליפים היא גם משהו שכדאי לזכור בעת חיפוש סט חדש, במיוחד אם הכלים כבר נמצאים בצד היקר.
תחזוקה וטיפול
בעוד שאת רוב כלי הנירוסטה ניתן להכניס למדיח הכלים, צבעים מסוימים (זהב, שחור, שמפניה ואחרים) עוברים תהליכים מיוחדים למיזוג צבעים לבסיס נירוסטה ועשויים לדרוש טיפול נוסף. כלי שטוח עם ידיות עץ, אקריליק או ניילון לרוב כביסה ידנית רק כדי לשמור על שלמות הידיות. בדוק תמיד את הוראות הטיפול של היצרן עבור המילה האחרונה כיצד לטפל בכלי השטיח שלך.
שאלות שאתה עשוי לשאול
האם 18/10 או 18/0 עדיף עבור כלי שטוח?
זה תלוי. זה נכון שנירוסטה 18/10 מבריקה יותר ויש לה יותר ברק מאשר כלי שטוח 18/0, אבל היא גם נוטה לעלות יותר. אם יש לך תקציב, כלי שטוח 18/0 עשויים להתאים לצרכים שלך, אבל הם יהיו פחות עמידים בטווח הארוך.
מהם המותגים הטובים ביותר עבור כלי מטבח?
מותגים מנוסים ונכונים כמו Oneida, Lenox ו-Dansk הם נהדרים עבור כלי מטבח יומיומיים, בעוד מותגי פרימיום כמו Mepra, Jean Dubost Laguiole ו-Saber מתאימים לסעודה מוגבהת. אנחנו אוהבים גם מותגים חדשים יותר כמו Fable ו-Made In בגלל הבנייה הפרימיום שלהם והמחירים הנוחים. עבור כלי שטוח זולים יותר, איקאה היא גם אפשרות מצוינת.
איזה כלי שטוח לא יחליד?
נירוסטה עמידה מאוד בפני חלודה וקורוזיה, אך אם מזניחים אותה מאוד לתקופות ארוכות, תמיד יש סיכוי להתרחש חלודה. שטפו תמיד את הכלים השטוחים בהקדם האפשרי כדי להסיר שאריות חומציות (רוטב עגבניות, מיץ לימון ומזונות חומציים אחרים) על מנת למנוע כניסת קורוזיה וחלודה.
מה ההבדל בין כלי מטבח לכלי כסף?
כלי שטוח הם המונח הרחב לכלים המשמשים ליד השולחן. כלי כסף מתייחסים ספציפית לכלים שטוחים או עשויים כולו מכסף סטרלינג או מתכת מצופה כסף.
כמה ערכות כלי מטבח אתה צריך?
זה תלוי בכמה הגדרות יש לך בדרך כלל ליד השולחן שלך. עבור משפחה של ארבע נפשות, ארבע מקומות (או 20 חלקים) מספיקים. אם אתה אוהב לארח, ייתכן שתרצה להרים לפחות סט אחד נוסף (בסך הכל שמונה הגדרות) או אפילו יותר בהתאם לגודל רשימת האורחים הרגילה שלך. זה תמיד רעיון מצוין להחזיק בהישג יד כמה הגדרות נוספות כתחליף או לשימוש כאשר האחרים שלך נמצאים במדיח הכלים.
קח את המילה שלנו על זה
ברנדט מצ'ארד דה גרמונטהוא סופר בלוס אנג'לס המתמחה באוכל, יין ותוכן עולמי. לאחר שהות של שנתיים במטה וויליאמס-סונומה בסן פרנסיסקו, היא כעת חוקרת ובודקת מגוון כלי בישול, כלי אפייה, כלי יין ומוצרים אחרים לבית ולמטבח ומראיינת מומחים בשטח להבנתם.