הנה מתי לשים את הודו בתנור לחג ההודיה בתזמון מושלם

ודא שהודו שלך מבושל בצורה מושלמת.

תַצלוּם:

Edalin/Getty Images

בין אם אתה חדשאירוח ארוחת חג ההודיההשנה או שעשיתם את זה אינספור פעמים בעבר, סביר להניח שעדיין שואלים את עצמכם, "מתי כדאי לי להכניס את ההודו לתנור?" ובעוד שהתשובה לשאלה זו תשתנה בהתאם למספר גורמים - כולל משקל ההודו שלך ואיזו שעה תרצה לשבתארוחת חג- אנחנו כאן כדי (בתקווה) להוציא חלק מהניחושים מתהליך בישול ההודו. המשך לקרוא כדי לגלות את השעה המדויקת שאתה צריך להכניס את הודו לתנור!

מתי כדאי לשים את הודו בתנור?

בהנחה שההודו שלך אינו ממולא (בהמלצת הUSDA) ומופשר לחלוטין עד חג ההודיה, כדאי לבשל אותו בתנור לא פחות מ-90 דקות. שוב, כפי שתראו להלן, משך הזמן המדויק של הודו שלכם בתנור תלוי במשקלו ובגודלו ובטמפרטורה של התנור שלכם, בין היתר.

זמן בתנור הוא למעשה לא האינדיקטור הטוב ביותר לעשייה. במקום זאת, עליך להשתמש ב-aמדחום לבשר. תרנגול הודו נעשה כאשר הטמפרטורה הפנימית היא, לכל הפחות, 165 מעלות כאשר נמדדים בחלק הפנימי ביותר של הירך והכנף, ובחלק העבה ביותר של השד.

אם אתה רוצה לשבת לארוחת חג ההודיה בשעה 19:00, השתמש במידע שלהלן כדי לקבוע מתי להכניס את הודו שלך לתנור של 325 מעלות:

מִשׁקָל	זמן בישול	מתי להכניס תרנגול הודו לתנור לארוחת ערב בשעה 19:00
8-12 פאונד.	2¾ עד 3 שעות	16:00 עד 16:15
12-14 פאונד.	3 עד 3¾ שעות	15:15 עד 16:00
14-18 פאונד.	3¾ עד 4¼ שעות	14:45 עד 15:15
18-20 פאונד.	4¼ עד 4½ שעות	14:30 עד 14:45
20-24 פאונד.	4½ עד 5 שעות	14:00 עד 14:30

הזמנים לעיל אינם כוללים את תקופת המנוחה המומלצת של 20 דקות לפני גילוף ההודו. אם אתה רוצה שההודו שלך ינוח כך שהמיץ יתקבע, הכניסו את הודו לתנור 20 דקות מוקדם יותר מהזמנים שצוינו לעיל.

מה לגבי טורקיה ממולאת?

לפי ה-USDA, זה לא בטוח למלא תרנגול הודו נא ולבשל אותו. במקום זאת, כדאילבשל את המלית שלךמחוץ להודו, בדיוק כמו שהיית מבשל תבשיל. עם זאת, אם אתה מתעקש למקם את המלית בתוך תרנגול ההודו שלך, הוסף כ-15 עד 30 דקות לכל אחד מזמני הבישול שלעיל. בנוסף, כדאי להשתמש במדחום מזון כדי לוודא שמרכז המלית מגיע לטמפרטורה פנימית מינימלית בטוחה של 165 מעלות.

מה אם הודו שלך עדיין קפוא?

זה לא צריך להפתיע אם תרנגול הודו שלך עדיין לגמרי או אפילוקפוא חלקית, זה ידרוש יותר זמן בתנור כדי לבשל. אם תרנגול ההודו שלך עדיין קפוא, אתה יכול להכניס אותו לתנור, אבל רק שים לב שהוא יצטרך להתבשל לפחות 50 אחוז יותר ממה שהומלץ בטבלה למעלה. לכן, תרנגול הודו קפוא במשקל 12 קילו יצטרך מינימום של ארבע וחצי שעות בתנור, מה שאומר שאתה צריך להתחיל לבשל אותו בשעה 14:30 אם אתה רוצה לשבת לארוחת ערב בשעה 19:00 ואם אתה רוצה תרנגול ההודו שלך לנוח 20 דקות ברגע שהוא יצא מהתנור, הקפד להכניס אותו לתנור עד השעה 14:10