הוֹדָיָההוא יום האכילה הגדול בשנה, ללא ספק. הכל עניין של בישול, אכילה, שיתוף והנאה, כמו גם להיזכר בזיכרונות ומתכונים משפחתיים, ולהתענג על כמה טעמים שאנחנו מקבלים רק פעם בשנה.

השנה, הפוך את החגיגה שלך לבלתי נשכחת במיוחד על ידי השבחת קורס קלאסי או שניים עם מנה או טכניקה חדשה שנועדה להפוך למרכיב עיקרי בחג ההודיה בשנתי שלךטוּרְקִיָהסעודת יום. הנה מה לבשל אם אתם מחפשים להגיש ארוחת ערב חג ההודיה מסורתית עם טוויסט מודרני.

ברי אפוי עם תפוחי בורבון

מחפשים משהו חטיף לטעום אנשים לפני החגיגה הגדולה? השילוב המרגש-דביק הזה של ברי, תפוחים ובורבון - עם קראנץ' של פיסטוקים - עושה חגיגה מושלמת מראש.

צ'ילי דלעת הודו

התחל את החגיגה שלך עם כמה מהטעמים הגדולים ביותר של הסתיו, ותצוגה מקדימה נחמדה של החגיגה המבוססת על הודו שעתידה להגיע. זֶהצ'ילי בריאניתן להגיש ברמקינים או אפילו קערות לחם תוצרת בית (לחלול גליל מחמצת) כדי לשמור על המנות בצד הקטן יותר והבטן מוכנה למשתה העיקרית.

סלט נבטי בריסל

סלט הוא ללא ספקמרכיב חשובשל חג ההודיה, גם אם הדורות הקודמים לא ראו בכך חיוני. סלט בריסל מגורר זה ממזג את הטעמים של חג ההודיה עם רוטב חריף, בתוספת גבינה חדה למנה מאוזנת היטב.

מרק דלעת חמאה עם מרווה

את המרק הקרמי הזה אפשר להכין מראש, ולהגיש מתוך אבישול איטיכדי לשמור על חום כשהאורחים זולגים פנימה. השתמשו בספלים, בכוסות זריקה או בקערות מרק להגשת המנה הזו.

מרק כרובית בקארי

הוסיפו מעט תבלינים למנה הראשונה שלכם עם המרק המשמח את הקהל הזה. מקשטים בעשבי תיבול טריים לקבלת תוספת של צבע.

סמוקי מייפל טורקיה

הוסף מעט עישון ומתיקות למסורתי שלךהודו לחג ההודיה. מתכון זה מאפשר לך לבשל את תרנגול ההודו מראש ליום חג ההודיה נטול הלחץ, ולאחר מכן לחמם אותו מחדש על חסה כדי לשמור על לחות כל הבשר.

טורקיה צלי בסיסית

לפעמים, אתה לא צריך להתעסק עם הקלאסיקה. המתכון הפשוט הזה לתרנגול הודו צלוי יעניק לכם ציפור טעימה, לחה ובעלת טעם.

טורקיה מעושנת

חסוך מקום בתנור על ידי פנייה למעשן חיצוני כדי לבשל את ציפור חג ההודיה שלך. טכניקת הספטצ'קוק והשפשוף היבש הזו יכולה לעבוד גם עבור הודו בגריל, ויכולה לחסוך כל כך הרבה מקום במטבח.

Make-Ahead פירה

ודא שהעקביות של פירה תפוחי האדמה שלך תהיה קרמית בדיוק כמו שפנטזת עליו כל השנה על ידי הכנתם יום לפני הזמן. מחממים אותם מחדש בחוםחצי-חצימקבל את הקרמיות מושלמת ועושה את חג ההודיה קצת יותר קל.

רוטב שאלוט קל, להכנה קדימה

אחד הדברים הטובים ביותר ברוטב ההכנה הזה הוא שאתה לא צריך לחכות עד שההודו יסתיים כדי להכין אותו. נטיפי הודו הם אופציונליים מכיוון שיש לו את כל הטעם שהוא צריך כדי להיות כוכב על השולחן בלעדיו: חשבו על שאלוט, מרווה, טימין, מרק עוף ורוטב סויה.

מלית מרווה נקניק

נקניק ועשבי תיבול טריים מחדירים את מתכון המלית הקלאסי הזה עם הרבה טעם. וזו מנה להכנה מראש כך שתוכלו פשוט לחמם מחדש ביום הגדול.

מתכון לקדרת בטטה של ​​דולי פרטון ורייצ'ל פרטון ג'ורג'

מתכון קדרת הבטטה הקלאסי של דולי כולל תוספת מרשמלו טעימה כדי להוסיף מגע של מתיקות נוספת לבריאות של בטטה.

תבשיל תרד מוקרם

הסוד לתבשיל התרד הקל הזה? השימוש בבורסין (AKA גבינה רכה עשבים) הופך אותה לתוספת מהירה להרכבה לחג ההודיה.

סוויס צ'ארד מאק אנד צ'יז

הוסף תוספת קטנה של תוספת ירקות לצד סטנדרטי של חג ההודיה עם המנה הזו. פסטה שמנת וגבינתית מקבלת התאמה עם מנגולד שוויצרי ומגע של פלפל אדום לתוספת של תבלין.

שעועית ירוקה עם ויניגרט בייקון

החלף את התבשיל הקלאסי עם מתכון שעועית ירוקה בעלת תחושה מסורתית שמוסיף טוויסט מבורך של בייקון. בית שמריח כמו חג ההודיה פלוס בייקון הוא מקום נחמד מאוד להיות בו.

קומפוט חמוציות בורבון

הרם את הקלאסירוטב חמוציות משומרעם קומפוט חמוציות קל להכנה שמרגיש מאוד מתוחכם. זה נהדר קר או בטמפרטורת החדר, והוא גם טעים בפני עצמו.

עוגת ריקוטה חמוציות

לכו על קינוח קרמי וטרטר יותר שיסיים ארוחה מצוינת. העוגה הזו קלילה וחמאתית, והולכת טוב עם גלידה או אפילו כדור שליוגורט יוונילמחרת בבוקר.

פאי בטטה

סוכר חום, דבש ומיץ תפוזים מוסיפים בדיוק את הכמות הנכונה של עומק ומתיקות למסורתיות זועוגת חג ההודיה.קרום פאי מוכן מראשהוא גם קיצור דרך מקובל לחלוטין כאן.

פאי דלעת מייפל

האם זה באמת חג ההודיה בלי פאי דלעת? אנחנו לא חושבים כך. וריאציה טעימה זו כוללת עוד טעם אהוב בסתיו - סירופ מייפל - לטוויסט רענן לקלאסי.

פאי תפוחים מיושן

אם דלעת היא לא האווירה שלך, החליפו בקלאסיקה אחרת - כולה פאי תפוחים אמריקאי. אם אתה רוצה להיות קצת יותר נוסף, גרוס גבינת צ'דר על גבי הקרום לקראת סוף האפייה למגע מלוח שיעביר את העוגה שלך מעל החלק העליון.