תערובת תירס שמנת העשויה עם יוגורט יווני ידידותי למעיים רק שדרגה את חטיף המסיבה הפופולרי הזה.

תַצלוּם:

ויקטור פרוטאסיו

בהצלחה לשמור על הג'לפניו האלה בסביבה. חטיף המסיבה ויום המשחק האהוב הזה מקבל שדרוג משמעותי עם מילוי בהשראת אלוט. אלוטה הוא תירס הרחוב המקסיקני שאי אפשר לעמוד בפניו שמצופה במיונז ומאובק בכמות נדיבה של Cotija, גבינה טרייה לבנה ומלוחה. בג'לפניו אפויים אלה, תירס מעורבב עם גבינת שמנת, קוטיה, מיונז ויוגורט יווני ידידותי למעיים למילוי קרמי טעים. גרידת ליים, שום ובצל ירוק מרימים גם את המילוי המלוח עם מגע של בהירות. אם אינכם מוצאים את קוטיה, פטה מפוררת היא תחליף מצוין.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 8 ג'לפנוס גדולים

  • 1 גָבִיעַ יוגורט רגיל מחלב מלא בסגנון יווני

  • 1/2 גָבִיעַ גרעיני תירס צהובים, מופשרים אם קפואים

  • 1/2 גָבִיעַ קוטיג'ה או גבינת פטה מפוררת

  • 1/2 גָבִיעַבצל ירוק פרוס דק

  • 1/4 גָבִיעַ גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר

  • 1/4 גָבִיעַ מַיוֹנֵז

  • 3 שיני שום, מגורדות במיקרופליין

  • 1 1/2 כפית. גרידת ליים

  • 1 כפית.מלח כשר, מחולק

  • כוסברה טרייה קצוצה דק, לקישוט

  • רוטב חווה, להגשה

כיוונים

  1. מחממים תנור ל-400 מעלות צלזיוס. חצו את הג'לפניוס לאורך, תוך שמירה על גבעולים שלמים. השתמש בסכין חיתוך חד כדי להסיר זרעים וקרום; לְהַשְׁלִיך.

  2. מערבבים יחד יוגורט, תירס, גבינה, בצל ירוק, גבינת שמנת, מיונז, שום, גרידת ליים ו-3/4 כפית מלח בקערה בינונית.

  3. מסדרים ג'לפניוס, עם הצד החתוך כלפי מעלה, על תבנית אפייה עם שוליים. מפזרים את 1/4 כפית המלח הנותרת. ממלאים כל ג'לפניו בכף גדושה תערובת יוגורט; לחץ על המילוי עד שהג'לפניו מלא והמלית מעט כיפתית.

  4. אופים עד להזהבה והתייצבות, 18 עד 22 דקות. אם רוצים, לצלות עד להזהבה, 2 עד 3 דקות. מניחים להתקרר במשך 10 דקות, ואז מפזרים כוסברה. מגישים עם רוטב חווה, אם משתמשים.

  5. להכנה בטיגון אוויר: מבשלים ג'לפניוס מלאים בחום של 375 מעלות צלזיוס עד להשחמה, 7 עד 10 דקות. עבוד בקבוצות במידת הצורך כדי למנוע צפיפות בסל.

עובדות תזונה(למנה)

135קלוריות
10 גרםשׁוּמָן
6 גרםפחמימות
6 גרםחֶלְבּוֹן
עובדות תזונה
מנות לכל מתכון 8
קלוריות 135
% ערך יומי *
שומן מוחלט10 גרם13%
שומן רווי4 גרם18%
כולסטרול19 מ"ג6%
נַתרָן341 מ"ג15%
סך הפחמימות6 גרם2%
סיבים תזונתיים1 גרם4%
סך הכל סוכרים2 גרם
חֶלְבּוֹן6 גרם11%
ויטמין C5 מ"ג6%
סִידָן116 מ"ג9%
בַּרזֶל0 מ"ג2%
אֶשׁלָגָן136 מ"ג3%

*% הערך היומי (DV) אומר לך כמה רכיב תזונתי במנת מזון תורם לתזונה היומית. 2,000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ תזונה כללי.