אם אתם אופים קינוח אחד בסתיו הזה, הכינו אותו לעוגת מחבת פאי תפוחים. מרכיבי המזווה, בתוספת חופן תפוחים, מבטיחים שהקינוח הקל הזה יתחבר במהירות, וזה דבר טוב כי תרצו להכין אותו כרגיל. כדי להתחיל, מבשלים את התפוחים עם סוכר חום וקינמון. זה לא רק מחדיר להם טעם, אלא גם מבטיח שחרור לחות נוספת לפני שהתפוחים הסירופיים מתקפלים לתוך הבלילה הפשוטה. תפוחי Honeycrisp הם הבחירה שלנו בגלל המרקם הפריך שלהם שמחזיק במוצרי מאפה, אבל Gala, Jonagold, Braeburn ו-Pink Lady הם סטנד-אין מצוינים שישמרו גם על צורתם. כדורים של גלידת וניל או קרמל על גבי עוגת המחבת הזו אינם נדרשים, אבל מומלץ מאוד.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

• 1 ¼ כוסות (2 1/2 מקלות) חמאה לא מלוחה, מחולקת

• 4 תפוחי דבש או גאלה (כ-2 ק"ג), פרוסים דק

• 2 כוסות סוכר חום בהיר ארוז, מחולק

• 1 ½ כַּפִּית קינמון טחון, מחולק, ועוד לציפוי

• 1 כַּפִּית תמצית וניל טהורה

• 2 ביצים גדולות

• 2 כוסות קמח לכל מטרה

• 1 כַּפִּית אבקת אפייה

• 1 כַּפִּית מלח כשר

• גלידת וניל, להגשה

הוראות הגעה