1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, הסודה לשתייה, הקינמון, המלח, אגוז המוסקט, הג'ינג'ר והציפורן; לְהַפְרִישׁ.

2. בעזרת מערבל חשמלי, מקציפים את החמאה והסוכר החום על בינוני-גבוה עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה, 2 עד 3 דקות. טורפים פנימה את הביצים, ולאחר מכן את המולסה והשמן.

3. מנמיכים את מהירות המיקסר לנמוכה ומוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח תוך ערבוב עד לאיחוד (לא לערבב יתר על המידה). מקפלים פנימה את אגוזי הקשיו והג'ינג'ר המסוכר.

4. מניחים את הסוכר המגורען על צלחת. מעצבים את הבצק לכדורים (כ-2 כפות כל אחד) ומגלגלים כמה בכל פעם בסוכר לציפוי. מניחים במרחק של 3 סנטימטרים זה מזה על ניירות אפייה.

5. אופים, מסובבים את ניירות האפייה באמצע הדרך, עד שהשוליים יציבים אך המרכזים עדיין מעט רכים, 16 עד 18 דקות. מצננים מעט על ניירות האפייה, ומעבירים לרשת לצינון מלא.

עובדות תזונה(למנה)

*% הערך היומי (DV) אומר לך כמה רכיב תזונתי במנת מזון תורם לתזונה היומית. 2,000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ תזונה כללי.