ביס של חומוס "בצק עוגיות".
ביס קינוח דגנים מלאים שאפשר להרגיש טוב לגביהם.
תאמינו או לא, לא תוכלו לטעום את החומוס המעורב בפינוקים המתובלים האלה, שמזכירים בצק עוגיות צימוקים משיבולת שועל. בִּרְצִינוּת! הטעמים מהפקאן העשיר, הקינמון הריחני והמולסה המתוקה הם החזקים ביותר, כלומר מקבלים את היתרונות של החומוס העשיר בחלבון ובסיבים ללא טעם של שעועית.
מצב בישול(לשמור על מסך ער)
מרכיבים
1 ½ כוסות שיבולת שועל מגולגלת רגילה לא מבושלת
½ גָבִיעַ חצאי פקאן
1 (15 1/2 oz.) קופסאות חומוס (שעועית גרבנזו), סחוטה ושטופה
½ גָבִיעַ צימוקים
⅓ גָבִיעַ דִבשָׁה
¾ כַּפִּית קינמון טחון
¼ כַּפִּית מלח כשר
הוראות הגעה
דופקים שיבולת שועל ואגוזי פקאן במעבד מזון עד לטחון דק, כ-15 פולסים. מוסיפים חומוס, צימוקים, מולסה, קינמון ומלח; מעבדים עד לקבלת מרקם חלק, 20 עד 30 שניות. מעבירים לקערה גדולה ומגלגלים ל-22 כדורים (כ-1½ כף כל אחד). מקררים עד להתייצבות, כ-15 דקות. מכסים ושומרים במקרר עד שבוע.