זה לא תמיד נכתב כמשקה הזוהר ביותר, אבל למיץ שזיפים מיובשים יש כמה יתרונות בריאותיים רציניים להציע לכולם (ולא רק לאנשים שזקוקים לעזרה בהקלה על עצירות). זה באמת מציע שפע של חומרים מזינים - למעשה, על פיRosa Becerra-Soberon, MSOM, RDN, LDN, CBP, BI, דיאטנית רשומה ותזונאית פונקציונלית ב-Top Nutrition Coaching, "מיץ שזיפים מיובשים נקרא 'סם תזונתי' בגלל היתרונות הרבים שלו."

שזיפים מיובשים הם למעשה שזיפים מיובשים, והפירות הטעימים האלה שמקורם במערב אסיה זכו להערכהאלפי שניםעל פני הגלובוס. המשך לקרוא כדי ללמוד בדיוק אילו יתרונות בריאים יש למיץ שזיפים מיובשים להציע.

עובדות תזונה של מיץ שזיפים

יש הרבה מה לאהוב על החומרים המזינים במיץ שזיפים מיובשים. "מיץ שזיפים מיובשים מכיל ברזל, אשלגן, סיבים מסיסים, ניאצין, בורון ותרכובות צמחיות כמו קרוטנואידים", אומר בסרה-סוברון. להלן מבט על פרופיל התזונה שלו בהתבסס עלמשרד החקלאות האמריקאי (USDA):

100% מיץ שזיפים מיובשים (3 אונקיות)

מקרונוטריינטים

קלוריות:71 קלוריות
חֶלְבּוֹן:0.6 גרם (גרם)
סך הפחמימות:17.5 גרם
סִיב:1 גרם
סוּכָּר:16.5 גרם
שׁוּמָן:0 גרם

מיקרו-נוטריינטים

ניאצין (ויטמין B3):

0.8 מיליגרם (מ"ג), 12 אחוז מהערך היומי (DV)*
ויטמין B6:0.2 מ"ג, 15% DV
בַּרזֶל:1.2 מ"ג, 7% DV
מגנזיום:14 מ"ג, 4% DV
נְחוֹשֶׁת:0.07 מ"ג, 8% DV
אֶשׁלָגָן:276 מק"ג, 9% DV

*הערך היומי מבוסס על צרכי המבוגרים הממוצעים לזכרים ולנקבות ללא תנאים קיימים מראש לפיהמכונים הלאומיים לבריאות (NIH).

היתרונות הבריאותיים של מיץ שזיפים מיובשים

1. תומך בבריאות החיסונית

מיץ שזיפים מיובשים מכיל חשובחומרים מזינים התומכים בבריאות החיסונית, במיוחד נחושת ותרכובות צמחיות, או פוליפנולים. "הפוליפנולים במיץ שזיפים הם סופר נוגדי חמצון שמגנים על התאים שלך מפני נזק", מסבירה בסרה-סוברון. נחושת היא נוגד חמצון, גם הוא עוזר להפחית דלקת בכל הגוף ולחזק עוד יותר את התגובה החיסונית.

2. מקדם את בריאות המעיים

כולנו שמענו ששזיפים מיובשים ומיץ שזיפים עובדים בשבילהקלה בעצירות, ויש הרבה מחקרים כדי להוכיח זאת. "באחדלִלמוֹדעל אנשים בריאים עם הרגלי צואה נדירים וצריכת סיבים נמוכה, שזיפים מיובשים העלו משמעותית את משקל הצואה והתדירות והיו נסבלים היטב", אומר Becerra-Soberon. אלימוד נוסףעל נבדקים עם עצירות כרונית מצאו תועלת זו גם כן. "ההשפעות השלשלות של מיץ שזיפים לא נובעות מכמות הסיבים, אלא מכמות הסורביטול שהוא מכיל... לכן שתיית המיץ יעילה", היא ממשיכה. בעוד שסורביטול הוא ממתיק חלופי נפוץ, הוא מופיע באופן טבעי גם בפירות וירקות מסוימים, כולל שזיפים מיובשים.

"בנוסף, יש למיץ שזיפים מיובשיםסיבים פרה-ביוטייםזה מגביר את החיידקים המועילים במעי הגס", אומר Becerra-Soberon. זֶהתועלת למיקרוביום המעילא רק תומך בעיכול הכללי, אלא גם בתחומים רבים אחרים של בריאות, כוללבריאות המוחומניעת מחלות כרוניות.

3. תומך בבריאות הלב

מיץ שזיפים מיובשים עשוי לתמוך בבריאות הלב במספר דרכים. "אלִלמוֹדההשפעה של [שזיפים מיובשים] על נשים לאחר גיל המעבר הראתה הפחתה של ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (או LDL, הסוג הרע) כולסטרול ויתר לחץ דם", אומר Becerra-Soberon. "בנוסף, התרכובות הצמחיות בפרי נמצאו כמפחיתות עוד יותר את רמות ה-LDL, כך שהוא עשוי לשמש כגורם מונע נגד מחלות כרוניות כמו מחלות לב." בנוסף, האשלגן בשזיפים מיובשים יכול לעזור לנרמל את רמות לחץ הדם כמו גם לווסת את קצב הלב.

4. שומר על בריאות העיניים

התרכובות הצמחיות המצויות במיץ שזיפים עשויות גם כןלעזור להגן על בריאות העיניים. "המיץ הזה מכיל קרוטנואידים כמו לוטאין וזאקסנטין שעוזרים להגן על המקולה של העיניים", מסביר Becerra-Soberon. אסקירת 2020 ב- Nutrientsתומך בתועלת זו, מציאת שלוטאין קשור לסיכון נמוך יותר לשלל מחלות עיניים כולל קטרקט, ניוון מקולרי ורטינופתיה סוכרתית.

5. מקדם עצמות חזקות

מיץ שזיפים מיובשים עשוי גם לעזורלתמוך בעצמות חזקות ובריאות. "שזיפים מיובשים הם מקור חשוב לבורון, אשר מניחים כי יש לו תפקיד במניעת אוסטאופורוזיס. מנה של שזיפים מיובשים (100 גרם) מספקת את הדרישה היומית לבורון (2 עד 3 מ"ג)", אומר Becerra-Soberon.

6. עשוי לסייע בטיפול באנמיה

הברזל וויטמין B6 המצויים במיץ שזיפים מיובשים הם שניהם מיקרונוטריינטים נפוצים המומלצים לשיפור תסמיני אנמיה. הם עוזרים לטפלאנמיה מיקרוציטיתעל ידי שיפור איכות וכמות תאי הדם האדומים.

האם מישהו צריך להימנע ממיץ שזיפים מיובשים?

אמנם יש למשקה הזה המון מה להציע מבחינה תזונתית, אבל יש אנשים שצריכים לנקוט משנה זהירות לפני צריכת מיץ שזיפים מיובשים.

מכיוון שיכולות להיות לה השפעות די בולטות של ריכוך צואה, מי שנוטה לגזים, נפיחות, שלשולים, בעיות בטן אחרות או רגישים לסורביטול צריכים להתחיל לאט מאוד.

בנוסף, אלה שיש להם חששות מטבוליים כמו סוכרת מסוג 2 צריכים לנהוג במתינות רבה יותר עם מיץ שזיפים בשל רמת הסוכר הגבוהה שלו (אם כי זה מתרחש בעיקר באופן טבעי) ותכולת הקלוריות. בחירה בשזיפים שלמים ללא תוספת סוכר היא אפשרות טובה יותר במקרה זה מכיוון שהם פחות מרוכזים בסוכר ומציעים יותר סיבים שמאטים את העיכול ומקהים את תגובת הסוכר בדם.

חלק ממיצי השזיפים עשויים להכיל גם סולפיטים שכן לעיתים מוסיפים את התרכובת לשזיפים מיובשים בתהליך הייבוש. מי שיש לו אלרגיה לסולפיט ירצה להתרחק ממיץ שזיפים מיובשים במקרה זה או לחפש מותגים המפרסמים "ללא סולפיט" על התווית.

לבסוף, "בגלל תכולת האשלגן הגבוהה של מיץ השזיפים, ייתכן שאנשים עם מחלת כליות כרונית יצטרכו להימנע מכך", אומר Becerra-Soberon. אם אתה חושב שאתה עשוי להשתלב בקטגוריה זו, הקפד לדבר עם הרופא שלך לפני שתוסיף מיץ שזיפים לשגרה שלך.

טיפים לקנייה ושתיית מיץ שזיפים מיובשים

כשאתה קונה מיץ שזיפים מיובשים, חפש מותגים שאינם מכילים תוספת סוכר וללא תוספת סולפיטים. המונח "100% מיץ" הוא תמיד סימן טוב, אבל "ללא תוספת סוכר" ו"ללא סולפיט" הם דרכים אידיאליות להבטיח זאת.

"הכמות המומלצת של מיץ שזיפים מיובשים ליתרונות אופטימליים היא כשתיים עד ארבע אונקיות ליום", מוסיפה Becerra-Soberon. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים לבחור ליהנות ממיץ שזיפים בתדירות נמוכה יותר, כמו כמה פעמים בשבוע או על בסיס הצורך כדי לנהל תסמינים מסוימים או מטרות בריאותיות.

בעוד שמיץ שזיפים מיובשים נהנים לרוב בכוס, אתה יכול גם לשלב אותו בשגרה הבריאה שלך על ידי הוספתו לשייקים, רטבים, מרינדות, או אפילו דייסה ומוצרי מאפה כממתיק טבעי.

השורה התחתונה

הודות למגוון הרחב של מיקרונוטריינטים, מיץ שזיפים מיובשים תורם להרבה יותר יתרונות בריאותיים מעבר לסיוע לעיכול ולעצירות. עם זאת, בגלל שזהו מיץ, הוא מכיל פחות סיבים וריכוז גבוה יותר של סוכר (טבעי) מאשר שזיפים מיובשים שלמים, מה שיכול להיות חיסרון עבור כל מי שיש לו חששות מטבוליים או אלה שצופים בצריכת הסוכר שלהם.

בסופו של דבר, כאשר נהנים ממנו במתינות, מיץ שזיפים מיובשים יכול להיות תוספת מזינה לאורח חיים בריא. "הכל עניין של איזון והבנה שמזון אחד לבדו לא יעשה אותך בריא - שילוב של מגוון מזונות הוא המפתח לבריאות ולרווחה כללית", מסכמת בסרה-סוברון.