Panzanella לחם תירס

פנצנלה, סלט הלחם האיטלקי המרענן והשווה של הקיץ, כאן עם טוויסט. קרוטוני לחם תירס מוזהבים זורקים עם המרכיבים הקלאסיים, בתוספת כמה תוספות, כדי להוסיף מתיקות ופריכות. תערובת של ירושה עסיסית ועגבניות שרי, בצל אדום רוכסן ומלפפון פריך מתערבבים עם נתחי אבוקדו בלתי צפויים למגע של קרמיות, בתוספת כדורי מוצרלה בגודל נגיס לעושר. המיצים הנמשכים מהמלחת העגבניות הופכים לבסיס לרוטב עגבניות וחומץ תוסס, דרך גאונית להעניק עוד יותר טעם לסלט הפשוט הזה. התראת קיצור: קחו מחבת לחם תירס מהמאפייה בסופר. לחם בן יום יהפוך לפריך עוד יותר ויספג עוד יותר טעם.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

• 3 כוסות לחם תירס בן יום (8 אונקיות) קוביות (חתיכות בגודל 3/4 אינץ')

• 3 כפות שמן זית, מחולק

• 2 כפיות מלח כשר, מחולק

• 1 לִירָה עגבניות שרי, חצויות

• 2 עגבניות בינוניות, קצוצות (בערך 2 1/2 כוסות)

• 1 שן שום, קצוצה דק (בערך 1 כפית.)

• 1 כַּף חומץ ביין אדום

• .50 כַּפִּית פלפל שחור גרוס טרי, ועוד להגשה

• 1 8 אונקיות. pkg. סיליג'ין (כדורי מוצרלה קטנים), מסוננים

• 1 מלפפון אנגלי בינוני, קצוץ (בערך 2 כוסות)

• ¾ גָבִיעַ בצל אדום קצוץ

• .50 גָבִיעַ עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק, ועוד להגשה

• 1 אבוקדו, קצוץ

כיוונים