לפניכם מתכון לפסטה שרימפס באיכות מסעדה שתוכלו להכין בבית, וגם הכל בסיר אחד! במקום לבשל את הפסטה במים ואת השרימפס והקייל במחבת, תנצלו את המים כדי לעשות את כל הבישול. זה הופך את ארוחת הערב שלכם לעניין קל ויעיל יותר (קראו: פחות מנות). לזרוק הכל יחד עם שמן זית וגרידת לימון ומיץ מבטיחה שהטעמים יגיעו בנפרד בסוף. הכינו אותו בעצמכם על ידי ערבוב פנימה כמה פתיתי צ'ילי או גרירת פרמזן מעל. אם נשארו לכם שאריות, הביאו לטמפרטורת החדר ואכלו כסלט פסטה!
מצב בישול(לשמור על מסך ער)
מרכיבים
12 אונקיות פסטה farfalle
1 לִירָה שרימפס גדול, קלוף ומפורק
1 צרור קייל לקינטו, קצוץ (5 כוסות ארוזות)
½ גָבִיעַ שֶׁמֶן זַיִת
2 כפיות גרידת לימון בתוספת 3 כפות. מיץ טרי (מ-1 לימון)
1 ¼ כפיות מלח כשר, ועוד לבישול פסטה
¾ כַּפִּית פלפל שחור גרוס טרי
⅓ גָבִיעַ פיסטוקים קלויים, מלוחים קצוצים
כיוונים
מביאים סיר גדול של מים מומלחים בנדיבות לרתיחה גבוהה. מוסיפים פסטה ומבשלים תוך כדי ערבוב מדי פעם עד לכמעט אל-דנטה, כ-8 דקות. מוסיפים שרימפס וקייל ומבשלים, ללא הפרעה, עד שהשרימפס אטום והקייל רך, 2 עד 3 דקות. מסננים ומעבירים את התערובת לקערה גדולה.
מוסיפים שמן, גרידת לימון ומיץ, מלח ופלפל ומערבבים לאיחוד. למעלה עם פיסטוקים.