ביס ארוחת בוקר אגוזי סופרפוד

אלה כל מה שחטיף אנרגיה צריך להיות: ארוז עד אפס מקום באגוזים, זרעים ופירות יבשים. שקדים מלאים בשומנים בריאים ללב, קינואה היא מקור מצוין לחלבון, גוג'י ברי עמוסים בנוגדי חמצון - ואלה רק כמה מהמרכיבים העמוסים בחומרי הזנה שתמצאו בפנים. גם המתכון הזה ניתן להתאמה אישית, אז אל תהסס להחליף אגוזי קשיו בשקדים, או דובדבנים מיובשים בגוג'י ברי. סירופ אורז חום זמין ברוב חנויות טבע, ועושה את העבודה הטובה ביותר בלקשר בין המרכיבים מבלי להפוך את הסורגים לדביקים. זה גם נותן לחטיפי גימור מבריק מדהים, אותו אתה יכול לשפר עוד יותר עם טפטוף של שוקולד מריר.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

2 ½ כוסות שקדים גולמיים ללא מלח
¾ גָבִיעַ נאגטס
¾ גָבִיעַ קינואה לא מבושלת
¾ גָבִיעַ גוג'י ברי
¾ גָבִיעַ אוכמניות מיובשות
¾ גָבִיעַ פיסטוקים קצוצים
½ גָבִיעַ + 2 כפות סירופ אורז חום
¼ גָבִיעַ דְבַשׁ
¼ כַּפִּית מלח ים
¼ גָבִיעַ שוקולד מריר קצוץ, לזילוף (לא חובה)

כיוונים

מרפדים תבנית אפייה בגודל 9X13 אינץ' בנייר אפייה, מרססים בתרסיס בישול ומניחים בצד.
מחממים תנור ל-325 מעלות צלזיוס. מורחים את השקדים, הפפיטות והקינואה על תבנית אפייה עם שוליים ואופים עד שהן משחימות קלות וקלויות, כ-15 דקות. מעבירים לקערת ערבוב גדולה. מוסיפים את הגוג'י ברי, האוכמניות והפיסטוקים.
בסיר בינוני מביאים לרתיחה את סירופ האורז החום, הדבש והמלח תוך כדי ערבוב. נותנים לרתיחה עד שהוא מקבל צבע ענברי עמוק ונראה קצף, כ-3 דקות.
יוצקים מיד את הסירופ לקערת המערבל ובתנועה מהירה מערבבים עד שהאגוזים והזרעים מצופים בצורה אחידה. מהדקים את התערובת לתבנית המוכנה. מצננים לחלוטין (בערך 20 דקות), ואז פורסים ל-30 ריבועים.
התחילו את הבוקר עם הברים האלה ללא אפייה, המככבים במגוון של אגוזים וזרעים טובים (קנו אותם בכמויות כדי לחסוך כסף במכולת). כל ריבוע לבבי הוא התערובת המושלמת של לעיס ופריך, וכל ביס עמוס בטעם אגוזי. פיסטוקים מוסיפים מעט צבע ירוק מדהים, כן, אבל הם גם עמוסים בחומרים מזינים ומהווים מקור טוב לסידן. קינואה מעניקה קראנץ' וחלבון, בעוד שגרגרי גוג'י מיובשים עשירים בנוגדי חמצון. הקפידו לאחסן את הסורגים, שיישמרו שבוע בטמפרטורת החדר ושבועיים במקרר, בין שכבות של נייר פרגמנט כדי שלא יידבקו.קבלו את המתכון:ביס לארוחת בוקר אגוזים. גרייס אלקוס