פסטה קרבונרה

צילום: Gemma Comas

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 1 לִירָה לינגוויני או ספגטי

  • 6 רצועות בייקון, חתוכות לקוביות

  • 4 חלמונים

  • 1 גָבִיעַ פרמזן מגורר

  • ½ כַּפִּית מלח כשר

  • ¼ כַּפִּית פלפל שחור

  • ½ גָבִיעַ פטרוזיליה עלים שטוחים טריים, קצוצים

הוראות הגעה

  1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות האריזה.

  2. בינתיים מטגנים את הבייקון במחבת גדולה על אש בינונית. מעבירים לנייר סופג ושומרים את הטפטופים.

  3. בקערה גדולה טורפים את החלמונים. עדיין מקציפים כל הזמן, מוסיפים 2 כפות מהטפטופים. עובדים במהירות, מוסיפים לתערובת החלמונים את הפסטה המרוקנת והפרמזן ומערבבים לאיחוד. מוסיפים את המלח, הפלפל, הפטרוזיליה והבייקון. מגישים מיד. (חום הפסטה מבשל את הביצים, אך לא ביסודיות. ייתכן שכדאי לילדים צעירים, קשישים ולכל מי שיש לו מערכת חיסונית נפגעת להימנע מאכילת המנה הזו.)

עובדות תזונה(למנה)

607קלוריות
16 גרםשׁוּמָן
87 גרםפחמימות
30 מ"גחֶלְבּוֹן
עובדות תזונה
מנות לכל מתכון 4
קלוריות 607
% ערך יומי *
שומן מוחלט16 גרם20%
שומן רווי7 גרם34%
כולסטרול233 מ"ג78%
נַתרָן683 מ"ג30%
סך הפחמימות87 גרם31%
חֶלְבּוֹן30 מ"ג
סִידָן276 מ"ג21%
בַּרזֶל5 מ"ג27%

*% הערך היומי (DV) אומר לך כמה רכיב תזונתי במנת מזון תורם לתזונה היומית. 2,000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ תזונה כללי.