סלט תפוחי אדמה זה מקבל אגרוף של טעם מרוטב דגים, ג'ינג'ר טרי וליים חריף. (אף אחד לא יחמיץ את המאיו.) הכינו אותו חריף ככל שתרצו על ידי הוספת רוטב צ'ילי-שום לרוטב רוטב הסויה, או השמיטו את התבלין לחלוטין. כרוב אדום מגורר, כוסברה ובצל ירוק משרים עם תפוחי האדמה לפני ההגשה לקבלת טעם מקסימלי. מגישים לצד סטייק עסיסי בגריל, עוף או סלמון מזוגג במיסו. בעת בישול תפוחי האדמה, התחל תמיד במים קרים ומומלחים ומבשלים ברתיחה עדינה כדי למנוע תפוחי אדמה מבושלים יתר על המידה וסלט עיסה.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

• 3 פאונד תפוחי אדמה חדשים לתינוקות אדומים

• ¼ גָבִיעַ רוטב סויה נמוך נתרן

• ¼ גָבִיעַ מיץ ליים טרי (מ-3 או 4 ליים)

• 2 כפות ג'ינג'ר טרי טחון (מחתיכה של 2 אינץ')

• 1 כַּף בתוספת 1 כפית. שמן שומשום קלוי

• 1 כַּף בתוספת 1 כפית. דְבַשׁ

• 1 כַּף בתוספת 1 כפית. רוטב דגים

• 2 כפיות רוטב צ'ילי-שום אסייתי, כמו סמבל אולק (לא חובה)

• 1 כַּפִּית מלח כשר, ועוד לבישול תפוחי אדמה

• 4 כוסות כרוב אדום מגורר (מראש 1)

• ¾ גָבִיעַ כוסברה טרייה קצוצה, ועוד להגשה

• 4 בצל ירוק, פרוס דק (בערך 1/2 כוס), ועוד להגשה

• 3 כפות שומשום לבן ו/או שחור קלוי

כיוונים