מרפדים קערה בינונית במגבת מטבח ומניחים את האש בראון בקערה. הפשרה במיקרוגל בעוצמה של 50 אחוז למשך 10 עד 12 דקות. (לחלופין, הפשירו את האש בראון בקערה במקרר למשך 12 שעות.) אספו את קצוות המגבת יחד וסוחטים כמה שיותר נוזלים מהאש בראון.

מחממים 1/4 כוס שמן קנולה במחבת ברזל יצוק או טפלון בגודל 10 אינץ' מעל בינוני. הוסף חשיש בראון; בעזרת מרית משטחים לשכבה אחידה בגודל וצורת המחבת. מפזרים 1/4 כפית מלח. מבשלים עד שהאש חום מחזיקים את צורתם ונצמדים זה לזה, כ-5 דקות. יוצקים שמן זית סביב קצוות המחבת ומבשלים עד שהצד התחתון מזהיב, 5 עד 10 דקות. מחליקים את האש בראון על צלחת. מכסים בצלחת שניה והופכים.

מוסיפים למחבת את 2 כפות שמן קנולה הנותרות. מחליקים את קוביות האאש בחזרה למחבת כשהצד השחום פונה כלפי מעלה. מפזרים 1/4 כפית מלח שנותרה. מבשלים על בינוני עד שהתחתית מזהיבה, 7 עד 8 דקות. מחליקים על קרש חיתוך או מגש. מניחים להתקרר במשך 10 דקות. מעל סלמון מעושן ותוספות רצויות. פורסים לפרוסות ומגישים.