צ'ילי הודו-דלעת

האם יש מתכון שצועק "נפילה" יותר מצ'ילי שעשוי עם הודו ודלעת?

המנה הטעימה הזו מושכת את הצד המלוח של הדלעת, בעוד שעועית קנליני מוסיפה גוף לכל קערה דשנה. אם תרצו לפזר עשב טרי מלמעלה, נסו את הכוסברה, שמחדירת את בסיס המרק.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 2 כפות שֶׁמֶן זַיִת

  • 1 בצל צהוב קטן, קצוץ

  • 1 לִירָה 93% הודו טחון רזה

  • 1 כַּף בתוספת 1 כפית. כוסברה טחונה

  • 2 ½ כפיות פפריקה מעושנת

  • 1 ½ כפיות מלח כשר

  • 2 15 אונקיות. פחיות שעועית קנליני, סחוטה ושטופה

  • 1 15 אונקיות. יכול מחית דלעת

  • 1 ½ כוסות מרק עוף דל נתרן

  • רוטב חריף, שמנת חמוצה ובצל ירוק פרוס להגשה

כיוונים

  1. מחממים שמן בסיר עם תחתית בינונית כבדה מעל בינונית-גבוהה. מוסיפים בצל ומטגנים תוך ערבוב מדי פעם עד לריכוך, כ-5 דקות. מערבבים הודו, כוסברה, פפריקה ומלח; מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שההודו משחים, כ-5 דקות.

  2. מערבבים שעועית, דלעת, 1¾ כוסות מים ומרק לתערובת הודו. מביאים לרתיחה על בינונית-גבוהה, תוך ערבוב מדי פעם. מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד לחימום, כ-15 דקות. מעל רוטב חריף, שמנת חמוצה ובצל ירוק.

    קייטלין בנסל

עובדות תזונה(למנה)

482קלוריות
17 גרםשׁוּמָן
47 גרםפחמימות
38 גרםחֶלְבּוֹן
עובדות תזונה
מנות לכל מתכון 4
קלוריות 482
% ערך יומי *
שומן מוחלט17 גרם22%
כולסטרול84 מ"ג28%
נַתרָן1391 מ"ג60%
סך הפחמימות47 גרם17%
סך הכל סוכרים8 גרם
חֶלְבּוֹן38 גרם76%

*% הערך היומי (DV) אומר לך כמה רכיב תזונתי במנת מזון תורם לתזונה היומית. 2,000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ תזונה כללי.