צ'ילי הודו-דלעת

האם יש מתכון שצועק "נפילה" יותר מצ'ילי שעשוי עם הודו ודלעת?

המנה הטעימה הזו מושכת את הצד המלוח של הדלעת, בעוד שעועית קנליני מוסיפה גוף לכל קערה דשנה. אם תרצו לפזר עשב טרי מלמעלה, נסו את הכוסברה, שמחדירת את בסיס המרק.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

2 כפות שֶׁמֶן זַיִת
1 בצל צהוב קטן, קצוץ
1 לִירָה 93% הודו טחון רזה
1 כַּף בתוספת 1 כפית. כוסברה טחונה
2 ½ כפיות פפריקה מעושנת
1 ½ כפיות מלח כשר
2 15 אונקיות. פחיות שעועית קנליני, סחוטה ושטופה
1 15 אונקיות. יכול מחית דלעת
1 ½ כוסות מרק עוף דל נתרן
רוטב חריף, שמנת חמוצה ובצל ירוק פרוס להגשה

כיוונים

מחממים שמן בסיר עם תחתית בינונית כבדה מעל בינונית-גבוהה. מוסיפים בצל ומטגנים תוך ערבוב מדי פעם עד לריכוך, כ-5 דקות. מערבבים הודו, כוסברה, פפריקה ומלח; מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שההודו משחים, כ-5 דקות.
מערבבים שעועית, דלעת, 1¾ כוסות מים ומרק לתערובת הודו. מביאים לרתיחה על בינונית-גבוהה, תוך ערבוב מדי פעם. מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד לחימום, כ-15 דקות. מעל רוטב חריף, שמנת חמוצה ובצל ירוק.
קייטלין בנסל

עובדות תזונה(למנה)

482	קלוריות
17 גרם	שׁוּמָן
47 גרם	פחמימות
38 גרם	חֶלְבּוֹן

עובדות תזונה
מנות לכל מתכון 4
קלוריות 482
% ערך יומי *
שומן מוחלט17 גרם	22%
כולסטרול84 מ"ג	28%
נַתרָן1391 מ"ג	60%
סך הפחמימות47 גרם	17%
סך הכל סוכרים8 גרם
חֶלְבּוֹן38 גרם	76%