מתכון מוחיטו גרניטה אבטיח

מתכון לקינוח רטרו גרניטה זה נקרא כמו משלוח מימי בית הספר הישן של מתכונים משורבטים על כרטיסיות 3x5, המשלבות אבטיח, רום לבן וג'לי מנטה, בתוספת מנה נדיבה של מיץ ליים. השימוש בג'לי מנטה הוא גאוני, מכיוון שהוא עוזר לגרניטה לקבל מרקם משיי - לא גרוס. האלכוהול מהרום ימנע מהגרניטה להקפיא חזק מדי, אבל כדאי לשים לב לתזמון בין הגרידה לגירוד. לאכול ליד הבריכה ביום חם עם כמה מנגינות משנות השישים.

צילום: אנטוניס אכילאוס

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

7 כוסות אבטיח קצוץ ללא גרעינים (ממלון אחד קטן [3 ק"ג])
⅓ גָבִיעַ (3⅔ אונקיות) רום לבן (כגון Bacardí Superior)
⅓ גָבִיעַ כמו ג'לי
¼ גָבִיעַ מיץ ליים טרי (מ-2 ליים)

הוראות הגעה

מעבדים את כל החומרים בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק, כ-30 שניות. יוצקים את התערובת לתבנית אפייה בגודל 13 x 9 אינץ'; מכסים ומקפיאים 3 שעות ו-30 דקות. לַחשׂוֹף; מגרדים את משטח התערובת עם מזלג עד שהוא דומה לשפשוף. מכסים מחדש ומקפיאים 3 שעות. לַחשׂוֹף; מגרדים מחדש את משטח התערובת ומגישים.