הכנת קערות פוקי טעימות בבית עשויה להיראות בלתי אפשרית ללא גישה לדגים באיכות טובה, או אולי אתה צמחוני ורוצה ליהנות מהפורמט והטעמים מבלי לאכול פירות ים. היכנסו לעיבוד הטעים הזה, המשלב קוביות אבטיח במרינדה עם מרכיבי פוקה קלאסיים: אורז סושי, מאיו חריף, מלפפונים וג'ינג'ר כבוש, בין שאר המרכיבים הטעימים. המרינדה היא סימפוניה של טעמים, המשלבת שמן שומשום, מירין, מיץ ליים ורוטב סויה עם ג'ינג'ר חריף ורוטב צ'ילי-שום. כל ביס של אבטיח מתוק הוא כל כך בעל טעם עמוק שתחפשו תירוצים להכין אותו שוב ושוב. טיפ לקניות: עדיף אבטיח בשל יציב כדי שהקוביות לא יתמוססו במרינדה.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

• 2 כפות שמן שומשום קלוי

• 1 ½ כפות מירין (יין אורז יפני)

• 1 ½ כַּף מיץ ליים טרי (מ-1 ליים)

• 1 כַּף בתוספת 1 כפית. רוטב סויה דל נתרן או תמרי

• 2 כפיות ג'ינג'ר טרי מגורר

• 2 כפיות רוטב צ'ילי-שום

• ¼ גָבִיעַ חומץ אורז לא מתובל, מחולק

• 3 כוסות ½-in. קוביות אבטיח (מ-1 אבטיח ללא גרעינים)

• 1 גָבִיעַ אורז סושי לבן, שטוף היטב

• 2 כפיות סוכר מגורען

• ¾ כַּפִּית מלח כשר

• ½ גָבִיעַ מַיוֹנֵז

• 1 ½ כפות סריראצ'ה

• 1 אבוקדו, פרוס

• 1 גָבִיעַ גזר גפרור

• 1 גָבִיעַ מלפפון אנגלי פרוס דק (מ-1 מלפפון)

• תוספות אופציונליות: ג'ינג'ר כבוש, ג'לפניוס פרוס דק, שומשום שחור ולבן קלוי

הוראות הגעה