כיצד לנקות חלודה מכלי בישול מברזל יצוק

שחזר את המחבתות היקר ביותר שלך עם השלבים הפשוטים האלה.

שאל כל שף על כלי הבישול האהובים עליו ומחבת ברזל יצוק בטוח תהיה בחמישייה הראשונה. מחבתות ומחבתות גריל מברזל יצוק מוערכים ביכולתם להוביל חום ובעמידותם. החיסרון היחיד הוא שברזל יצוק עלול להחליד אם לא מטפלים בו כראוי. לדברי ברנדון מור, מייסד שותף שללנקסטר יצוק ברזל, נוצרת חלודה על ברזל יצוק כאשר מים עומדים או לחות מגיבה עם ברזל חשוף כאשר התיבול דק או חלש.

Sergii Tverdohlibov/Getty Images

למרבה המזל, אם אתה תופס את הבעיה מוקדם, הסרת חלודה מברזל יצוק דורשת רק כמה אספקה ​​ומעט גריז מרפקים. אפילו חתיכות וינטג' ניתן בדרך כלל לשחזר אם החלודה לא החלישה את הברזל היצוק, גרמה לחורים או הותירה את הברזל בתחושה דקה. למד כיצד להסיר חלודה מברזל יצוק עם השלבים הפשוטים האלה.

באיזו תדירות לנקות חלודה מברזל יצוק

כאשר אתה מגלה חלודה על הברזל היצוק שלך, יש לנקות אותה מיד. אם הברזל היצוק רטוב, חלודה תמשיך להתפשט עקב חמצון המשטח. אם אתה משאיר מחבת ברזל יצוק להשרות במים או משאירה אותה בחוץ באקלים לח, חלודה יכולה להיווצר תוך פחות מ-24 שעות.

הוראות

  1. לגרד חלודה גלויה

    השתמש במברשת ניילון קשיחה או מגרד לא מתכתי כדי להסיר את חלקיקי החלודה מפני השטח של הברזל היצוק. אם האזור החלוד קטן, ייתכן שזה כל מה שאתה צריך לעשות כדי להיפטר מהחלודה לפני שאתה מכבס ומתבל את הברזל היצוק.

    חלודה עלולה להכתים בגדים ומשטחים אחרים כמו משטחים ורצפות, אז תמיד הגן על אזור העבודה שלך או שבסופו של דבר תיתקל בבעיות נוספות.

  2. מערבבים משחת ניקוי

    אם החלודה עדיין נראית לאחר הגרידה, תצטרך להכין משחת ניקוי. למחבת ברזל יצוק מכוסה חלודה, ערבבו כוס אחת של סודה לשתייה וכף אחת של מיץ לימון בקערה קטנה.

  3. טפלו בברזל היצוק החלוד

    מורחים את המשחה על האזורים החלודים. מכסים את המשחה בניילון נצמד או מניחים את הברזל היצוק בשקית ניילון אטומה. הניחו את החתיכה בצד למשך 24 שעות לפחות ולאחר מכן שפשפו עם מברשת קשיחה. שטפו היטב במים חמים ובדקו את הברזל היצוק לאיתור חלודה שנותרה. חזור על טיפול הדבק במידת הצורך.

  4. שטפו וייבשו את הברזל היצוק

    אם החלודה נעלמה, שטפו את הברזל היצוק במים חמים עדין וסבון ויבשו מיד עם מטלית מיקרופייבר. היצירה צריכה להיות יבשה לפני שמתבלים אותה כדי למנוע חלודה.

  5. מתבלים את הברזל היצוק

    מחממים את התנור ל-450 עד 500 מעלות F. מורחים כף אחת עד שתיים של שמן צמחי על כל חלק של חתיכת הברזל היצוק עד שהוא שחור ומבריק. אל תשאיר אף משטח ללא ציפוי שמן.

    מניחים את הברזל היצוק בתנור החם עם תבנית חד פעמית או נייר אפייה מתחתיו על מתלה תחתון כדי לתפוס טפטופים שומניים. אופים שעה אחת ואז מכבים את התנור. השאירו את הברזל היצוק להתקרר לחלוטין לפני שמוציאים אותו מהתנור.

    אם אתם מתבלים גריל חיצוני מברזל יצוק או רשתות ברזל יצוק, נקו ותבלו אותם תחילה ולאחר מכן הדליקו את הגריל לטמפרטורה הגבוהה ביותר.

    טיפים למניעת חלודה על ברזל יצוק

    • לעולם אל תניח חתיכות ברזל יצוק במדיח כלים אוטומטי. חומרי הניקוי קשים מדי ומחזור הניקוי ארוך מדי.
    • לעולם אל תשאיר ברזל יצוק להשרות במים. לשטוף ביד במים חמים ולייבש מיד.
    • לעולם אל תאפשר לברזל יצוק שנשטף טרי להתייבש באוויר. השתמש במגבת מיקרופייבר סופגת ונטולת מוך כדי לייבש אותה במהירות האפשרית.
    • הימנעו ממרכיבים חומציים כמו רוטב עגבניות או מזונות על בסיס חומץ במחבתות חדשות מברזל יצוק שלא תובלו היטב. החומצה עלולה לפגוע ברזל יצוק לא מתובל ולאפשר לחלודה להיווצר.
    • אם אתה מבחין שהמזון מתחיל להידבק לכלי בישול מברזל יצוק, זה אומר שהתיבול דק וחלודה עלולה להתרחש. מתבלים היטב את הנתח; יש לתבל את רוב כלי הבישול פעמיים בשנה.
    • אפשרו לכלי בישול מברזל יצוק להתייבש ולהתקרר לחלוטין לפני האחסון.
    • אין לאחסן ברזל יצוק באזורים לחים ליד כיורים או בחללים חיצוניים לא ממוזגים.
    • הימנע מערימת מחבתות מברזל יצוק או שריטות שעלולות לחשוף ברזל לא מתובל שעלול להחליד. אם אתה צריך לערום כלי בישול, שים שכבה של מגבות נייר או מטלית כלים בין המחבתות.