Ina garten פשוט שיתפה את המנה המועדפת עליה בכל הזמנים - וזה בעצם עם הכל

נראה כאילו אינא גרטן יודעת את הסוד לכל מה שמזון, מתכון וקשורים לאירוח. לאחרונה, שף הסופרסטאר שיתף את המנה המועדפת עליה (אי פעם!) בסליל אינסטגרם, מצייןסלט פארו של צ'רלי בירד, ממסעדת ניו יורק צ'רלי בירד, בתור "אדמה ומתוקה מהפארו המבושל בסיידר תפוחים, הדרים מהוויניגרט לימון הטרי, פלפל מהארוגולה, מלוח ופריך מהפיסטוקים." הקונטסה היחפה המשיכה לחלוק אילו מנות היא מזדווגת את הסלט, כיצד לשכלל את טעמו, ואת הדרך הטובה ביותר להגיש אותו לאורחים. "אני אוהבת שיהיה לך תבשיל שהולך עם הכל," היא אומרת. "כבש, עוף, דגים, מה שלא יהיה."

איך להכין את הסלט הצדדי האהוב על פנינה גרטן

"זה מתחיל עם פארו, שמבושל בסיידר תפוחים, מלח ופלפל עם עלה מפרץ," אומר גרטן. "ואני אוהב להוסיף חומץ לימון כשעוד חם." קבל את המתכון המלא עבורסלט פארו של צ'רלי בירדועקוב אחר ההוראות שלב אחר שלב.

תתחיל להביא את פארו פרלד, סיידר תפוחים טרי, עלי דפנה ומלח ופלפל לרתיחה, ואז תאפשר לכל התערובת להתבשל עד שהפארו רך.

בקערת מדידה נפרדת, מערבבים יחד מעט שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל לפני שתערבבו את הוויניגרט לפארו - אז תניחו את התערובת הזו בצד כדי להתקרר. לפני ההגשה, גרטן מציע לערבב בפיסטוקים קלויים, פטרוזיליה, נענע, עגבניות, צנוניות, ארוגולה ופרמזן גרוס. הניחו אותו עם מלח ים, והוא מוכן להגשה!