חטיפי לימון-פיסטוק

עדיף לאחסן אותם במקרר כדי למנוע קרום רטוב ומילוי רך מדי. למכירת אפייה, הובלה ומכירה מתוך צידנית. בלי פיסטוקים? אתה יכול להחליף אותם באגוזי מלך.

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס עם מתלה במרכז. מצפים תבנית אפייה בגודל 13 על 9 אינץ' בספריי בישול. מרפדים בנייר פרגמנט ומשאירים 2 סנטימטרים של תליה על הצדדים הארוכים.

2. מעבדים פיסטוקים קלופים, סוכר, 2 כפות עמילן תירס ו-1/4 כפית מלח כשר במעבד מזון עד לטחון דק. להוסיף חמאה; דופקים עד שהתערובת מתאחדת.

3. מעבירים את תערובת הפיסטוקים לתבנית אפייה מוכנה. בעזרת אצבעות לחות או מרית מאוזנת, מורחים את התערובת בשכבה אחידה בתחתית ובכ-1/4 אינץ' מעל דפנות הכלי. אופים עד להזהבה קלה, 12 עד 14 דקות. מצננים בתבנית על רשת במשך 20 דקות.

4. גרידה ומיץ 5 לימונים כדי להניב 2 כפות גרידה וכוס מיץ. מניחים גרידה ומיץ בקערה גדולה. טורפים פנימה ביצים, חלב מרוכז ושתי כפות עמילן תירס ו-1/2 כפית מלח כשר.

5. יוצקים את תערובת מיץ הלימון על הקרום. אופים עד שהמילוי מתייצב בדיוק, 25 עד 30 דקות. מצננים לחלוטין בתבנית על רשת, כשעה. מכסים ומקררים עד להתייצבות, כ-3 שעות.

6. מפזרים פיסטוקים קצוצים ומלח ים פתיתים. גרידת הלימון שנותר מעל לפני שפורסים.

עובדות תזונה(למנה)

*% הערך היומי (DV) אומר לך כמה רכיב תזונתי במנת מזון תורם לתזונה היומית. 2,000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ תזונה כללי.