האם אתה יכול להשתמש בסבון על מחבת הברזל היצוק שלך? טביתה בראון שוקלת ומומחית תעשיית המזון מאשרת מה בעצם בסדר

בפרק הפודקאסט של השבוע של Minor Issues, Major Opinions, אנו מתלבטים על הדרך הטובה ביותר לנקות מחבתות ברזל יצוק.

תַצלוּם:

JR וויליאמס

סוגיות קטנות, דעות מרכזיותהוא פודקאסט מאוד רלוונטי ומצחיק שצולל לתוך המחלוקות הנמוכות שעליהן לכולם יש דעה. בהנחיית עורכי Real Simple לסלי קורונה, מוזם אגה ואיימי מקלין,סוגיות קטנות, דעות מרכזיותמכסה נושאים מקטבים הנעים בין היומיומי למשמעותיים, כמו: האם אתה צריך גיליון עליון? האם כלל 5 השניות אמיתי או מיתוס? האם זה באמת בסדר לתת לכלב ללקק את הפנים שלך? בכל שבוע, נשוחח עם מפורסמים כדי לשמוע את הרעיונות החמים שלהם על הנושאים העומדים על הפרק ולקבל את המילה האחרונה ממומחים בתעשיות כדי ליישב את הוויכוח אחת ולתמיד.

עקוב עכשיו:פודקאסטים של אפל/Spotify/אמזון מוזיקה/TuneIn

על הפרק הזה

בפרק השבוע, אנו מתלבטים על הדרך הטובה ביותר לנקות מחבתות ברזל יצוק. עורכי REAL SIMPLE שאינם דרומיים, לסלי קורונה, מוזאם אגה, ואיימי מקלין הדרומית מאוד דנים ביתרונות ובחסרונות של ברזל יצוק, מדוע חלקנו נמנעים ממנו כמו המגיפה, ומדוע אסור לעשן סביבו סיגריות. (כן, אנחנו רציניים.) לסלי בודקת עם הסופרת והשחקנית טביתה בראון לגבי הפרויקטים הקרובים שלה ושואלת את מחשבותיה על קרצוף מחבת. השפית קרלה הול ואמילי המפשייר מתהילת Schitt's Creek תורמות לשיחה. ואז, בסוף הפרק, סופר האוכל וסופר ספרי הבישול עטור פרס ג'יימס בירד, ג'יי קנג'י לופז-אלט, נותן לנו את האמת המרעישה על סבון על ברזל יצוק.

הכירו את האורח הסלבריטאי שלנו

טביתה בראון

טביתה בראוןהפכה ל"אמא של אמריקה" ל-13 מיליון עוקביה פלוס בפלטפורמות שונות, כשהיא חולקת את הגישה הייחודית שלה לטבעונות ואת האישיות הבריאה והקומית שלה. ילידת צפון קרוליינה, שחקנית מועמדת לאמי, אישיות אוכל טבעוני, אמא ואישה היא פעמיים,מחבר רבי המכר של הניו יורק טיימס, זוכת פרס תדמית רב-NAACP וקיבלה את תואר דוקטור לשם כבוד ממכללת סוואנה לאמנות ועיצוב. היא הנחתה את תוכנית תחרות הבישול הטבעונית הראשונה אי פעם של Food Network,"זה מורכב"ויצרה ומנחה תוכנית ילדים משלה המועמדת לאמי,זמן טאב.

טביתה היא גם המייסדת והמנכ"לית של קו טיפוח השיער הבריא שלההמתכון של דונה, השיקה קווי מוצרים מרובי קטגוריות עם הקמעונאית הגדולה Target ולעולם לא מצליחה להביא אור שמש למטבחים של כולם עם החתימה שלהתבלינים של מקורמיק מתערבבים ומערבבים.

טביתה בראון על סבון וברזל יצוק

אנחנו לא ממש משתמשים בסבון על מחבת הברזל היצוק. תיבלת את מחבת הברזל היצוק, נכון? אם אתה משתמש בסבון, זה חייב להיות מהיר. אתה לא נותן לאף מים להיספג שם. אתה לא נותן לזה להיספג או לעשות שום דבר מהדברים האלה. אבל אתה יודע, גם מלח ומים חמים רותחים יעשו את העבודה. וקצת כמו ליים או לימון. זה יחתוך את זה.

- טביתה בראון על סבון וברזל יצוק

הכירו את המומחה שלנו

J. Kenji López-Alt

אוברי פיק

קנג'יהוא סופר ושף רבי מכר. כיום הוא משמש בתור אבעל טור ב"ניו יורק טיימס"., וספרי הבישול שלו,הווק: מתכונים וטכניקותומעבדת המזון, קיבלו את פרס ג'יימס בירד היוקרתי. שֶׁלוֹערוץ יוטיוב, שיש לו למעלה ממיליון מנויים, כולל סרטוני בישול שהוקלטו על ידי GoPro חגור לראשו. מוקדם יותר בקריירה שלו, הוא עבד כטבח מבחן ועורך במגזין Cook's Illustrated וב-America's Test Kitchen. כיום הוא מתגורר בסיאטל עם אשתו וילדיו.