מעבדים פלפלים, אגוזי מלך, שמן, מיץ לימון, כמון, מלח כשר ושום במעבד מזון עד לקבלת מרקם חלק, כ-30 שניות.

פתחו דף בצק אחד על משטח עבודה נקי, ולאחר מכן לחץ על התפרים בקצות האצבעות כדי להחליק אותם. מורחים מחצית מתערובת הפלפל האדום על המאפה, משאירים גבול של ¼ אינץ', ואז מקפלים לשניים כלפיך, לוחצים על הגבולות בקצות האצבעות כדי לאטום.

מניחים את המאפה על תבנית קטנה ומעבירים למקרר. חזור על שלב 2 עם שאר עלה הבצק ותערובת הפלפל האדום, ולאחר מכן מקררים למשך 15 דקות.

בינתיים, מחממים את התנור ל-400 מעלות צלזיוס עם מתלים בשליש העליון והתחתון שלו. מרפדים 2 ניירות אפייה בנייר אפייה.

העבירו חבילת מאפים מצוננים לקרש חיתוך, והצד הארוך ביותר פונה אליכם, השתמש בסכין חדה כדי לחתוך רצועות ברוחב 8 (חצי אינץ'). צבט את הקצוות הקצרים של רצועה אחת וסובב. קושרים את הרצועה לקשר רופף, תוחבים את קצותיה ומניחים על תבנית האפייה המוכנה. חזור על הפעולה עם שאר הרצועות.

מברישים קשרים בביצה ולאחר מכן מעלים בנדיבות אורגנו, שומשום ומלח ים פתיתים. אופים, מסובבים את ניירות האפייה באמצע הדרך, עד להזהבה, 25 עד 30 דקות. מניחים להתקרר במשך 5 דקות. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.