נהוג להגיש יחד בארגנטינה, צ'ימיצ'ורי וסטייק הם שתי אפונה בתרמיל. צ'ימיצ'ורי הוא רוטב עשבוני עשבוני שנעשה באופן מסורתי עם שמן זית, חומץ, בצל, שום, פטרוזיליה, אורגנו וצ'ילי. בסלט קל זה לארוחת שבוע, חצי מרוטב בהשראת צ'ימיצ'ורי משמש למרינדת סטייק בזמן שהגריל מתחמם מראש. החצי השני מלביש סלט של אבוקדו שמנת, עגבניות עסיסיות, צנון פריך וירוקים פריכים. למרות שאנו אוהבים את השילוב הזה של ירקות, אל תהסס להשתמש בכל הירקות והירקות שיש לך בהישג יד לסלט הקיץ הקליל אך בעל הטעם הזה.