תרצו לשים את חמאת העגבניות המיובשות על הכל, והיא כל כך תכליתית שאתם יכולים! הוסף אותו לרוטב הפסטה כדי ליצור שכבות של טעם, מרחו אותו על עוף, או זרקו אותו עם ירקות צלויים.

1. מחממים תנור ל-425 מעלות צלזיוס. זורקים יחד ברוקוליני, שמן ו-1/2 כפית מלח על תבנית אפייה גדולה מרופדת בנייר אפייה. אופים במשך 7 דקות.

2. בינתיים מערבבים יחד חמאה, עגבניות, תיבול איטלקי, שום ו-1/4 כפית מלח שנותרה בקערה קטנה. מורחים את תערובת החמאה על צד הבשר של הסלמון.

3. הסר את תבנית האפייה מהתנור. דחוף ברוקוליני לקצוות החיצוניים; מסדרים את הסלמון, עם העור כלפי מטה, במרכז תבנית האפייה, מרווחים זה מזה באופן שווה. צולים עד שהסלמון פשוט אטום במרכזו, 10 עד 14 דקות.

4. מעבירים את הסלמון לצלחות. על נייר אפייה, זורקים ברוקוליני עם גבינה וסוחטים מעל פרוסת לימון. מגישים עם סלמון ועוד פלחי לימון.

עובדות תזונה(למנה)

*% הערך היומי (DV) אומר לך כמה רכיב תזונתי במנת מזון תורם לתזונה היומית. 2,000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ תזונה כללי.