טירמיסו לשניים: קינוח קל ופשוט ליום האהבה

עשיר ויוקרתי, קינוח הכנה זה מושלם לדייט לילה וקל בצורה מגוחכת להכנה.

תַצלוּם:

גרג דופרי

שתף את זהקינוח טעיםעם מישהו שאתה אוהב. זה הפינוק האידיאלי אחרי ארוחת ערב רומנטית וחוסך לך זמן, מקום במקרר ושאריות לא רצויות על ידי אי הכנת מנה מלאה. מתכון הטירמיסו הזה ממותק בצורה מושלמת ויש לו בדיוק את הכמות הנכונה של אגרוף מהמילוי עם קוצים. הטוויסט המפתיע הוא השימוש בגבינת שמנת קלה למצוא במקום גבינת מסקרפונה מסורתית.

גבינת השמנת מוקצפת עם שמנת כבדה, סוכר קונדיטוריה, בורבון או רום ושכבה לשתי כוסות עם תנורים ספוגים בקפה. צננו את כוסות הטירמיסו לכמה שעות או הכינו אותן עד יומיים קדימה, והקינוח מסומן מהרשימה!

יין מרסלה, בייליס, רום כהה, קאלואה או פרנג'ליקו הם כולם החלפות נהדרות עבור הבורבון. לגרסה ללא אלכוהול, השתמשו בשתי כפיות של תמצית וניל לתוספת עומק וניחוח מתוק.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

4 oz גבינת שמנת, מרוככת
1/2 גָבִיעַ שמנת כבדה
1/4 גָבִיעַ סוכר קונדיטור
1 כףבורבון או כההרוֹם
6אצבעות נשים (מ-7 אונקיות, כגון סבויארדי), חצויות לרוחב
1/2 כוס מבושל אספרסו או קפה חזק, מקורר
1 גָבִיעַטָרִיפטל, מחולק, ועוד לציפוי
1 oz שוקולד מריר (מחטיף של 3 גרם)

כיוונים

מקציפים גבינת שמנת בקערה בינונית עם מערבל חשמלי במהירות גבוהה עד לקבלת קרם, כדקה. הוסף שמנת כבדה, סוכר ובורבון; מקציפים במהירות גבוהה עד לקבלת תערובת חלקה ומסמיכה, כ-2 דקות.
טובלים 6 חצאי ליידיפינגר באספרסו למשך 5 שניות, הופכים לציפוי. בכל אחת מ-2 כוסות בעלות צד ישר, הניחו 3 חלקים בשכבה אחידה. למעלה עם 1/4 כוס פטל. כף כ-1/3 כוס תערובת גבינת שמנת על הפטל. חוזרים על השכבות, ומסיימים בתערובת גבינת שמנת. מכסים ומקררים לפחות 3 שעות ועד יומיים.
מגררים את הכמות הרצויה של שוקולד מעל כל טירמיסו באמצעות מיקרופלן. למעלה עם פטל.

עובדות תזונה(למנה)

647	קלוריות
50 גרם	שׁוּמָן
39 גרם	פחמימות
10 גרם	חֶלְבּוֹן

עובדות תזונה
מנות לכל מתכון 2
קלוריות 647
% ערך יומי *
שומן מוחלט50 גרם	64%
שומן רווי30 גרם	151%
כולסטרול156 מ"ג	52%
נַתרָן228 מ"ג	10%
סך הפחמימות39 גרם	14%
סיבים תזונתיים6 גרם	23%
סך הכל סוכרים20 גרם
חֶלְבּוֹן10 גרם	19%
ויטמין C17 מ"ג	18%
סִידָן132 מ"ג	10%
בַּרזֶל4 מ"ג	20%
אֶשׁלָגָן426 מ"ג	9%