סיבובי ברי שנמצאים בסופרמרקטים הם אידיאליים עבור המתכון הזה. דלג על סוגי הבר המהודרים יותר מכיוון שהם יכולים להימס מהר יותר ולנזול החוצה. אתם מוזמנים להחליף בסיבוב קממבר בגודל זהה.

1. מחממים תנור:

   מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

2. מבשלים תפוחים במחבת:

   ממיסים חמאה במחבת טפלון בינונית מעל בינונית עד שהיא מבעבעת. להוסיף תפוח; מבשלים, מערבבים ומהפכים מדי פעם, עד שהם משחים מעט ומתרככים, כ-5 דקות. מערבבים סוכר, גרידת תפוז ומיץ תפוזים. מבשלים, תוך ערבוב, עד שהסוכר נמס והתפוח רך, 3 עד 4 דקות.

3. מוסיפים את הבורבון:

   מוסיפים בזהירות בורבון; מבשלים על בינוני, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד שריח האלכוהול דוהה ולרוטב יש עקביות סירופית, כ-2 דקות. (היזהר אם אתה משתמש בכיריים גז; התערובת עלולה להידלק. אם כן, מבשלים עד שהלהבה כבה).

4. אופים את הברי:

   בינתיים, מניחים עיגול ברי על נייר אפייה מוכן. אופים עד רך עד
   המגע, כ-12 דקות.

5. מעל הברי ומגישים:

   בעזרת 2 מריות ארוכות מעבירים את הברי לקערת הגשה רדודה. כף תערובת תפוחים על ברי; מפזרים פיסטוקים. מגישים עם קרקרים ו/או קרוסטיני.