רוטב חמוציות תבלין הדרים
שדרגו רוטב חמוציות משומר עם חופן תבלינים ותפוז עז.
יש משהו משביע להפליא בהכנת רוטב חמוציות לחג ההודיה או כל ארוחה. ולמתכון הקצר הזה, לא תצטרכו לצוד פירות יער טריים (למרות שתוכלו!). רוטב חמוציות משומר עושה את העבודה. לאחר מכן תוסיף את מגע הקסם על ידי חליטת הרוטב עם תבלינים ותפוזים טריים. פלחי תפוזים עסיסיים הם הפתעה מבורכת לרוטב החמוציות של השנה. טיפ מקצוען: לעטוף את הציפורן, הכוכב אניס והקינמון בבד גבינה מבטיח שאף אחד לא יקבל בטעות ביס מהתבלינים החזקים שמטעמים את הרוטב.
מצב בישול(לשמור על מסך ער)
מרכיבים
4 ציפורן שלמות
3 כוכב אניס
3 מקלות קינמון
2 תפוזים בטבור בינוני
2 14-אוּנְקִיָה קופסאות שימורים רוטב חמוציות מלא פירות יער
הוראות הגעה
מָקוֹם תבלינים על ריבוע קטן של בד גבינה ולאסוף לנרתיק. קושרים עם חוט.
גרידה 1 תפוז. השתמשו בסכין כדי להסיר את הקליפה והחרבן הלבן משני התפוזים. עובדים על סיר בינוני כדי לתפוס מיצים, פורסים תפוזים לפרוסות, מפילים פלחים לסיר. לזרוק ממברנות.
לְהוֹסִיף רוטב חמוציות ושקית תבלינים לסיר. מביאים לרתיחה על בינונית. מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שמסמיך מעט, כ-15 דקות.
לְהַסִיר שקיק תבלינים. מערבבים פנימה גרידה. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.
לעשות קדימה
מקררים עד 5 ימים קדימה. מגישים בטמפרטורת החדר.