מקרוני קוקוס

עם 5 מרכיבים בלבד, תוכלו להקציף את העוגיות הלעיסות הללו ללא קמח המושלמות לפסח או לחג הפסחא.

צילום: José Picayo

למקרון קוקוס טוב יש בחוץ פריך אבל בפנים לעיס. אלו אופים כ-30 דקות, אך שימו לב אליהם למקרה שהם סיימו מעט מוקדם.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 3 חלבוני ביצה גדולים

  • ½ כַּפִּית תמצית וניל טהורה

  • ¼ כַּפִּית מלח דק

  • ¼ כַּפִּית קרם אבנית

  • ½ גָבִיעַ סוּכָּר

  • 1 חבילת 14 אונקיות קוקוס מגורר ממותק (בערך 5 כוסות)

הוראות הגעה

  1. מחממים תנור ל-325 מעלות צלזיוס. מרפדים 2 ניירות אפייה בנייר אפייה.

  2. להקציף את הביצים לבן, וניל, מלח, וקרם אבניתבקערה גדולה עם מערבל חשמלי על בינוני-גבוה עד שנוצרות פסגות רכות, 2 עד 3 דקות. כשהמכונה פועלת באיטיות מוסיפים את הסוכר עד להמסה ויצירת פסגות נוקשות, 1 עד 2 דקות. מקפלים פנימה את הקוקוס תוך כדי ערבוב עד לאיחוד אחיד.

  3. בעזרת כף גלידה קטנה, הפיל את הבלילה בתלוליות (כ-1 כף כל אחת) במרחק של סנטימטר אחד על ניירות האפייה המוכנים. אופים, מסובבים את הסדינים באמצע הדרך, עד להזהבה, 26 עד 30 דקות; לתת להתקרר לחלוטין. המקרונים יישמרו עד 5 ימים בטמפרטורת החדר בכלי אטום.

עובדות תזונה(למנה)

152קלוריות
9 גרםשׁוּמָן
18 גרםפחמימות
1 גרםחֶלְבּוֹן
עובדות תזונה
מנות לכל מתכון 42
קלוריות 152
% ערך יומי *
שומן מוחלט9 גרם12%
שומן רווי8 גרם40%
נַתרָן105 מ"ג5%
סך הפחמימות18 גרם7%
סך הכל סוכרים17 גרם
חֶלְבּוֹן1 גרם2%
סִידָן4 מ"ג0%

*% הערך היומי (DV) אומר לך כמה רכיב תזונתי במנת מזון תורם לתזונה היומית. 2,000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ תזונה כללי.