פיצות ביצת אנגלי-מאפין

עשיר בחלבון. ללא בשר. מוכן תוך פחות מ-10 דקות. הטריק הגאוני הזה לניצול שאריות של ביצים קשות מוכיח שהוא טעים כל כך, לעתים קרובות אנו מוצאים את עצמנו מכינים אצווה אך ורק למטרת הכנת המיני-פיצות הללו. ראשית, לבשל קשה שתי ביצים. (אחת השיטות האהובות עלינו כוללת סלסלת אידוי לבישול עדין.) קולפים ופורסים את הביצים, ואז מניחים אותן על גבי כמה חצאי מאפין אנגלי, יחד עם כוס שמן זית, עגבניה פרוסה ומוצרלה מגוררת לפני הקלייה. הקטנטנים אוהבים את הכריכים הפתוחים האלה לחטיף או לארוחה - אבל למען האמת, ילדים בכל הגילאים מטפחים את הגבינה הזו נמסה.

צילום: אנטוניס אכילאוס

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

4 מאפינס אנגלי
שֶׁמֶן זַיִת
פרוסות עגבנייה
2 ביצים קשות, פרוסות
מוצרלה מגוררת
אוֹרֶגָנוֹ
מלח כשר

כיוונים

להכין ביצים קשות.
קולים 8 חצאי אינגליש-מאפין ומניחים על תבנית עוגייה.
מזלפים כל אחד בשמן זית, ואז שכבות על פרוסות עגבנייה, פרוסות ביצה קשה (חצי ביצה כל אחת), ומעט מוצרלה מגוררת. מפזרים אורגנו ומלח כשר.
מבשלים 5 דקות או עד שהגבינה נמסה.

עובדות תזונה(למנה)

272	קלוריות
12 גרם	שׁוּמָן
28 גרם	פחמימות
12 מ"ג	חֶלְבּוֹן

עובדות תזונה
מנות לכל מתכון 4
קלוריות 272
% ערך יומי *
שומן מוחלט12 גרם	15%
שומן רווי3 גרם	15%
כולסטרול217 מ"ג	72%
נַתרָן380 מ"ג	17%
סך הפחמימות28 גרם	10%
חֶלְבּוֹן12 מ"ג
סִידָן94 מ"ג	7%
בַּרזֶל2 מ"ג	11%