סלמון חזרת

סלמון חזרת

מתכון הסלמון הקרום הזה מתכנס תוך פחות מ-20 דקות.

צילום: רומלו יאנס

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

4 6 אונקיות חתיכות פילה סלמון ללא עור
מלח כשר ופלפל שחור
¼ גָבִיעַ פירורי לחם טריים
1 כַּף חזרת מוכנה
1 כַּף פטרוזיליה עלים שטוחים טריים קצוצים
2 כפות שֶׁמֶן זַיִת
4 כוסות ירקות מעורבים
2 כפיות חומץ יין לבן

כיוונים

מחממים תנור ל-400º F. מתבלים את הסלמון בחצי כפית מלח ו¼ כפית פלפל ומניחים על נייר אפייה עם שוליים.
בקערה קטנה מערבבים את פירורי הלחם, החזרת, הפטרוזיליה ו-1 כף מהשמן. משטחים את הסלמון בתערובת, לוחצים בעדינות כדי לעזור לו להיצמד.
צולים עד אטום לכל אורכו, 12 עד 15 דקות.
בקערה בינונית, לזרוק את הירוקים, החומץ, כף השמן הנותרת ו-¼ כפית כל מלח ופלפל. מגישים עם הסלמון.

עובדות תזונה(למנה)

356	קלוריות
19 גרם	שׁוּמָן
5 גרם	פחמימות
40 גרם	חֶלְבּוֹן

עובדות תזונה
מנות לכל מתכון 4
קלוריות 356
% ערך יומי *
שומן מוחלט19 גרם	24%
שומן רווי3 גרם	15%
כולסטרול107 מ"ג	36%
נַתרָן496 מ"ג	22%
סך הפחמימות5 גרם	2%
סך הכל סוכרים2 גרם
חֶלְבּוֹן40 גרם	80%
סִידָן31 מ"ג	2%
בַּרזֶל2 מ"ג	11%

*% הערך היומי (DV) אומר לך כמה רכיב תזונתי במנת מזון תורם לתזונה היומית. 2,000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ תזונה כללי.