סלמון חזרת

מתכון הסלמון הקרום הזה מתכנס תוך פחות מ-20 דקות.

צילום: רומלו יאנס

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 4 6 אונקיות חתיכות פילה סלמון ללא עור

  • מלח כשר ופלפל שחור

  • ¼ גָבִיעַ פירורי לחם טריים

  • 1 כַּף חזרת מוכנה

  • 1 כַּף פטרוזיליה עלים שטוחים טריים קצוצים

  • 2 כפות שֶׁמֶן זַיִת

  • 4 כוסות ירקות מעורבים

  • 2 כפיות חומץ יין לבן

כיוונים

  1. מחממים תנור ל-400º F. מתבלים את הסלמון בחצי כפית מלח ו¼ כפית פלפל ומניחים על נייר אפייה עם שוליים.

  2. בקערה קטנה מערבבים את פירורי הלחם, החזרת, הפטרוזיליה ו-1 כף מהשמן. משטחים את הסלמון בתערובת, לוחצים בעדינות כדי לעזור לו להיצמד.

  3. צולים עד אטום לכל אורכו, 12 עד 15 דקות.

  4. בקערה בינונית, לזרוק את הירוקים, החומץ, כף השמן הנותרת ו-¼ כפית כל מלח ופלפל. מגישים עם הסלמון.

עובדות תזונה(למנה)

356קלוריות
19 גרםשׁוּמָן
5 גרםפחמימות
40 גרםחֶלְבּוֹן
עובדות תזונה
מנות לכל מתכון 4
קלוריות 356
% ערך יומי *
שומן מוחלט19 גרם24%
שומן רווי3 גרם15%
כולסטרול107 מ"ג36%
נַתרָן496 מ"ג22%
סך הפחמימות5 גרם2%
סך הכל סוכרים2 גרם
חֶלְבּוֹן40 גרם80%
סִידָן31 מ"ג2%
בַּרזֶל2 מ"ג11%

*% הערך היומי (DV) אומר לך כמה רכיב תזונתי במנת מזון תורם לתזונה היומית. 2,000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ תזונה כללי.