קוקטייל מאי טאי אננס יפה זה הוא טוויסט פירותי ומרענן למאי טאי הקלאסי. באופן מסורתי, הקוקטייל הטרופי עשוי עם תערובת של רום - אחד מזועזע לתוך המשקה ואחד צף מעל - מיץ ליים, אורג'אט (סירופ מתוק בטעם שקדים) וקורסאו, ליקר תפוזים. גרסה זו מוסיפה מנה בריאה של מיץ אננס לטעם בהיר במיוחד. מיץ הליים הטארט מאזן את מיץ האננס המתוק, וסירופ האורז'אט מוסיף נופך של מתיקות ועומק. אם אין לכם אורז'אט, אתם מוזמנים להחליף אותו בסירופ פשוט ובטיפת תמצית שקדים, שתדמה את גווני השקדים של האורז'אט. הכינו את המתכון הקליל הזה של אננס מאי טאי בזמן שאתם נרגעים על החוף - או אם אתם רק רוצים להעמיד פנים שאתם כן.
מה זה מאי טאי?
כמו בקוקטיילים רבים, קשה לומר בדיוק מתי או היכן מערבב מאי טאי לראשונה, אבל סביר להניח שמקורו בקליפורניה בשנות ה-40 באחד משני "טיקי ברים" ומסעדות מפורסמים. (דון ביץ' וגם טריידר ויק'ס טענו זאת.) בשנות ה-50 וה-60, המשקה הטרופי הוגש ברחבי המדינה, אך פופולרי במיוחד בקרב תיירים בהוואי. הוספת מיץ אננס לקוקטייל, כמו במתכון הזה, הייתה דרך נפוצה להכין את המשקה שם, והמאי טאי הוצג בסרט מ-1961הוואי הכחול, בכיכובו של אלביס פרסלי.