מנגו עוף קארי

תוך 30 דקות בלבד, יהיה לכם קארי על השולחן עם טעם ומשביע מאוד. המילהקָארִינובע מהמילה הדרומית ההודיתקארי, כלומר רוטב. קארי מגיע בעשרות טעמים, אבל זה טעים טרי במיוחד, הודות למנגו עסיסי. אתה תבשל את הפירות הטריים למחית חלקה לבסיס המנה. ואז תערובת ריחנית של בצל, שום, ג'ינג'ר ואבקת קארי מחדירת חלב קוקוס שמנת ומרק עם טעמים עשירים ומלוחים. ירכי עוף מתבשלות ישירות ברוטב כדי שלא תפספסו טיפה של טעמים. כל מה שאתה צריך כדי להגיש את קערת השלמות הזו הוא אורז לבן אוורירי, גשם של כוסברה ומגע של מיץ ליים.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

• 1 גָבִיעַ אורז יסמין

• 4 כפיות שמן זית, מחולק

• 2 12 אונקיות. מנגו, קצוץ (בערך 3 כוסות), מחולקים

• 1 בצל מתוק, חצוי ופרוס דק (בערך 1 כוס)

• 4 שיני שום, קצוצות דק

• 2 כפיות ג'ינג'ר טרי מגורר

• 1 ½ כפות אבקת קארי

• 1 ¼ כפיות מלח כשר

• 1 14 אונקיות. יכול חלב קוקוס מלא שומן לא ממותק, מזועזע

• ½ גָבִיעַ מרק עוף

• 1 לִירָה ירכי עוף ללא עצמות, ללא עור, חתוכות ל-1/2 אינץ'. חתיכות

• 2 כפות מיץ ליים (מ-1 ליים)

• עלי כוסברה טריים, להגשה

הוראות הגעה