לשמירה על דיאטה אנטי דלקתית יש יתרונות בריאותיים גדולים, המסייעים הן להפחית את הסיכון לפתח מצבים כרוניים כמו מחלות לב והן להקלה על תסמינים אם אתם מתמודדים איתם כעת - יחד עם פוטנציאל להאט את תהליך ההזדקנות לחלוטין. אבל בזמן שיש מלא שלמזונות אנטי דלקתייםלבחירה, מהן מציעות את התמורה הגדולה ביותר עבור הכסף שלך?

הצגנו את השאלה לשני תזונאים, וקיבלנו את הבחירות שלהם עבור המזונות האנטי דלקתיים שהם אוכלים כל יום. הנה הבחירות שלהם - פלוס רעיונות איך להכניס אותם לתוכנית הארוחות היומית שלך.

מהם המזונות האנטי דלקתיים הטובים ביותר?

תֶרֶד

"תרד חייב להיות האהוב עליי!" אומרת כריסטה בראון, MS, RDN, LD, דיאטנית בניו ג'רזי. מזון-העל הזה עמוס בוויטמינים, סיבים וחומרים מזינים - ונקשר במחקרים גם לשפע של יתרונות בריאותיים אחרים.

"היו קשרים חזקים לשיפורים ברמת הסוכר בדם על ידי הפחתת הסיכון לסוכרת ב-26 אחוז", אומר בראון. "כמו כן, רק חצי כוס ירוקים מבושלים ליום יכולה לשפר את הקוגניציה ב-11 שנים אצל קשישים. בנוסף, מחקרים הראו שצריכת כוס אחת של עלים ירוקים ליום מפחיתה סמנים ביולוגיים הקשורים לסרטן המעי הגס".

אפשר להגיש תרד חם או קר - אבל בראון ממליץ על תרד לא מבושל בגלל היתרונות הבריאותיים שלו. "תרד לא מבושל - טרי, קפוא או משומר - מספק את הרמה הגבוהה ביותר של לוטאין, שהוא נוגד חמצון המפחית דלקות הקשורות לירידה קוגניטיבית, לבריאות הלב וכלי הדם ולסרטן."

רימונים

"זרעי רימון הם דרך קטנה אך אדירה לתמוך בתגובה הדלקתית של הגוף שלך", אומרת מאשה דייוויס, MPH, RDN, תזונאית מוסמכת ומחברת הספרתאכל את הוויטמינים שלך. אתה יכול להודות לאלגיטנינים שבזרעי רימון - פוליפנולים ביו-אקטיביים שיש להםהשפעות אנטי דלקתיותעל תאים בגוף, היא אומרת.

דייוויס אוהב רימונים במיוחד משום שהם מציעים יתרונות נוספים מעבר לתגובה האנטי דלקתית - ומכיוון שניתן לקבל יתרונות גדולים רק מכמות קטנה של גרעיני רימון. "זרעי רימון עשירים בסיבים - כ-4 גרםלכל חצי כוס- מה שמועיל לבריאות מערכת העיכול. בנוסף, הם מספקים נוגדי חמצון ופוליפנולים שעשויים לתמוךבריאות הלב, לשפר את זרימת הדם, ואפילולשפר את בריאות העור."

כדי לקבל את היתרונות, דייויס ממליץ לאכול כחצי כוס גרעיני רימון ליום - אבל כמויות קטנות אפילו יותר יועילו, אם אתה לא אוהב את הפרי.

מתכונים להנאה מתרד ורימונים

אפשר לעבד גם תרד וגם רימונים לשלל מתכונים, משייקים וסלטים ועד למנות עיקריות - וכן, אפילו קינוחים. הנה כמה מהדרכים המועדפות עלינו ליהנות מהיתרונות האנטי דלקתיים של מזונות מפתח אלו.

קערת פארו עם ויניגרט רימונים

המנה הטעימה הזו כוללת גם תרד וגם מיץ רימונים כדי לקבל זריקת שתיים באחת של טוב אנטי דלקתי - לצד עוד מועדף אנטי דלקתי, בטטה.

עוגת גבינה רימון שוקולד לבן

לא כל מנה אנטי דלקתית חייבת להיות סגולה לחלוטין. אז למה לא להתפנק עם קינוח דקדנטי טעים? גם זרעי רימונים וגם מיץ משמשים בפינוק הקרמי והאלגנטי הזה.

שקשוקה ירוקה קלה

המתכון הפשוט הזה לארוחת ערב או בראנץ' הוא תענוג בריא, עמוס בתרד ומועדפים אנטי דלקתיים כמו אבוקדו וסלסה ורדה.

שייק ירוק בוקר טוב

קבל את הירוקים שלך במשקה מהיר אחד עם השייק הירוק התוסס הזה. הוא כולל כמעט יום שלם של תרד, יחד עם מועדפים בריאים כמו אננס, תפוחים וזרעי קנבוס.

סלט דלעת צנובר צלוי

סלט הסתיו הזה כולל רימון - וניתן להחליף את הקייל שבו בתרד בייבי במקום. בנוסף, דלעת הצנוברים הקלויה המתוקה כוללת קרוטנואידים וויטמינים שהופכים אותה לתוספת אנטי דלקתית נוספת למנה הטעימה הזו.

חלופות מזון אנטי דלקתיות

אם אתה לא אוהב תרד או רימון, התזונאים שלנו הציעו שתי חלופות דומות שעדיין יכולות לתת לך את הדחיפה הזו של טוב אנטי דלקתי: ברוקולי ודובדבן חמצמץ.

"ברוקולי הוא בדרך כלל האפשרות הבאה שהייתי מציע מכיוון שהוא חלק ממשפחת הירוקים הכהים", אומר בראון. "כשזורקים עם מעט שמן זית ושום טרי, זה טעים."

"מיץ דובדבנים טארטהוכח כמסייעלהפחית את כאבי השריריםודלקת, מה שהופך אותה למועילה במיוחד להתאוששות לאחר פעילות גופנית", אומר דייוויס. "דובדבנים עשירים באנתוציאנינים, נוגדי חמצון רבי עוצמה שיכולים לעזור להילחם בדלקת ולהגן על התאים מפני נזקי חמצון. הם גם מקדמים שינה, הודות לתכולת המלטונין הטבעית שלהם, ומוסיפים שכבה נוספת של תועלת לבריאות הכללית".