דלקת מתייחסת לתהליך הטבעי של הגוף שלך להדוף דברים שעלולים להזיק - פציעות, זיהומים או רעלים - בניסיון לרפא את עצמו. כאשר משהו פוגע בתאים שלנו, אנו משחררים כימיקלים המעוררים תגובה ממערכת החיסון שלנו - כולל נוגדנים, חלבונים וזרימת דם מוגברת לאזור הפגוע. במקרה של דלקת חריפה (כמו חבורה או נפיחות מפציעה), זה לא נמשך יותר מכמה ימים.
דלקת כרונית, לעומת זאת, מתרחשת כאשר תגובת הגוף שלנו "להדוף" נמשכת ומשאירה אותנו במצב ערני מתמיד. וזה לא סוד שזה עלול להזיק לבריאות שלנו: דלקת כרונית נקשרת למחלות שונות כמו סרטן, מחלות לב, סוכרת, דיכאון, דלקת פרקים ואלצהיימר.
החדשות הטובות הן שאנחנו יכוליםלהשתמש במזון כדי להילחם בדלקת כרונית. במקום להתמקד בכל המאכלים הדלקתיים הברורים - סוכר, סודה, פחמימות מזוקקות, אלכוהול, בשר אדום ומזונות מעובדים - בואו נחדד את המרכיבים הטעימים שתוכלו להעמיס עליהםלהפחית דלקת.
כלול את מזונות הדיאטה האנטי דלקתיים האלה בשגרת היומיום שלך והילחם בדלקתביס אחד בכל פעם.
דובדבנים
Liliia Bila/Getty Images
אחד מפירות הקיץ האהובים ביותר מהווה תוספת טעימה לתזונה אנטי דלקתית. הם עשירים בוויטמין C ובפוליפנולים, שניהם יכולים לסייע בהפחתת דלקת.
איך ליהנות מהיתרונות של דובדבנים
ניתן להשתמש בדובדבנים גם במאכלים מתוקים וגם במאכלים מלוחים - וגם בכוסמיץ דובדבנים טארטהוא גם מצוין לסיוע בקידום השינה, הודות למלטונין והטריפטופן המופיעים באופן טבעי בפרי.
- רפרפת ארוחת בוקר דובדבנים
- ללא גלידת דובדבן שוקולד צ'ורן
- מחבת ירכי עוף עם זיגוג בלסמי וסלסת דובדבנים טריים
- צלעות חזיר עם רוטב דובדבנים
צ'ילי פפרס
מי ידע שהגברת החום יכולה למעשה להפחית את הדלקת? פלפל צ'ילי מכיל תרכובות מסוימות, כמו קפסאיצין, שעשויות להפחית דלקת.
איך ליהנות מהיתרונות של פלפל צ'ילי
הוספת קורטוב או שניים של רוטב חריף למנות האהובות עליך - כל דבר, החל מביצים מקושקשות ועד צ'ילי היא אחת הדרכים להכניס בקלות מעט תבלין. אתה יכול גם להוסיף קוביות צ'ילי לטאקו, כריכים או תבשילים.
- כדורי בשר צ'ילה ירוקים
- Jalapeño-Lime Spritzer
- צ'ילה חמין תירס
- תירס Jalapeno Poppers
- סלסה ביתית קלה
הָדָר
הדר, כולל לימונים, ליים, תפוזים ואשכוליות, עשיר בתרכובות שיכולות לסייע בהפחתת דלקת.
איך ליהנות מהיתרונות של הדרים
ברור, אכילה פשוטה של הפרי או שתיית המיץ שלו היא דרך קלה לארוז את המטבוליטים האנטי דלקתיים האלה, אבל אתה יכול לקבל את ההדר שלך בקינוחים או בארוחות. אפילו סחיטה של לימון או ליים מעל פירות ים יכולה לעזור לך להפיק תועלת מהדרים.
- חורף הדר פבלובה
- הדר חורף עם קראנץ' אגוזים ודבש
- סוליית לימון צרובה במחבת
- אשכוליות ופטה פרגולה
- סלמון הדרים בצלייה איטית
- זיתים ולימונים קלויים במחבת
- טוסט תפוז ריקוטה
- ויניגרט ליים וצ'יה
- סלט אשכוליות עם סירופ וניל ויוגורט
- עוגות סלמון צ'ילה-ליים עם סלט ארוגולה
שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה
לשוקולד מריר יש תרכובות אנטי דלקתיות כמו פוליפנולים ופלבונואידים שעוזרים להפוך אותו לאחת התוספות האהובות ביותר לרשימת מזונות העל.
איך ליהנות מהיתרונות של שוקולד מריר
כנראה שאנחנו לא באמת צריכים להגיד את זה, אבל אני בטוח שאתה יכול לחשוב על המון דרכים ליהנות משוקולד מריר בקינוחים האהובים עליך. אבל אפילו ריבוע קטן של שוקולד מריר כחטיף יכול להיות תוספת מבורכת לתזונה אנטי דלקתית.
- טראפלס שוקולד מריר
- עוגת דלעת שוקולד מריר
- עוגת שקדים שוקולד
- תותים מצופים בשוקולד
- ביס שוקולד בננה
לָדוּג
אמא מטבח / Getty Images
כשמדובר במאבק בדלקות, חומצות שומן אומגה 3 הן המקום שבו היא נמצאת. סלמון וסרדינים הם שני מקורות סופראומגה 3, אבל דגים שמנים אחרים כמו מקרל ואנשובי הם גם בחירה נבונה.
איך ליהנות מהיתרונות של פירות ים
אפשר לחשוב על פירות ים כמנה עיקרית של ארוחת הערב, אבל אפשר להוסיף אותם לסלטים, וסלמון מעושן מהווה תוספת מצוינת לבראנץ' או לארוחת בוקר.
- טאקו סלמון עם סלסת אשכוליות
- סלט קיץ בהשראת ניקויז
- טוסט סרדינים מעושן עם מאיו לימון וסלט שומר
- לחם שטוח סלמון מעושן
- סלמון הדרים צלוי איטי
- ספגטי לימוני עם סרדינים ופירורי לחם
זַנגבִיל
ג'ינג'ר עוזר להקל על הדלקת על ידי האטת ייצור הציטוקינים בגוף, חלבון הגורם לדלקת כרונית.ג'ינג'ר היא תרופה טבעית גם לקלקול קיבה.
איך ליהנות מהיתרונות של הג'ינג'ר
ג'ינג'ר מכיל שפע של טעם, וניתן להגישו עם ירקות מוקפצים, דגים אואפויים לעוגיות. ואתה יכול גם להשרות אותו במים רתוחים לתה ג'ינג'ר טעים.
- מרק עוף ג'ינג'ר עם ירקות
- סלט ג'ינג'ר-ליים מלון
- מטבל ג'ינג'ר גזר
- מרק מיסו ג'ינג'ר עם ירקות נבולים
- מתכון צ'אי מתובל קל
תה ירוק או שחור
אנטיה קאמינג / Getty Images
לשדרוג אנטי דלקתי,להכין תה. לתה ירוק או שחור יש פלבנואידים, בעלי תכונות אנטי דלקתיות. לחלוט אותו בעצמך כדי למנוע סוכרים לא רצויים מגרסאות ארוזות.
איך ליהנות מיתרונות התה
ברור שכוס תה קר או חם היא הדרך הקלה ביותר להכניס את זה לתזונה שלך. אבל אתה לא חייב להישאר עם תה רגיל - נסה כמה מהמשקאות האלה (ואפילו קינוחים!).
- שייק ברי מאצה אנטי דלקתי
- תה ירוק Pimm's
- עוגת מאצ'ה עם קרם חמאה וניל
- תה חלב
- צ'אי הוט טודי
ירקות ירוקים עלים
Getty Images
לירוקים עלים כמו מנגולד שוויצרי, תרד וקייל יש השפעות אנטי דלקתיות חזקות המפחיתות רמות מסוימות בגוף שמניעות דלקת.
איך ליהנות מהיתרונות של ירקות עליים ירוקים
סלט הוא דבר לא מובן מאליו, אבל אתה יכול גם למזג ירקות בקלות לתוך שייק בוקר או להוסיף עלים לכריך.
- שייק תפוח קייל
- ריזוטו תרד ואפונה אפוי
- פריטטה מנגולד ועשבים עם עגבניות שרי
- מינסטרון אביב
- אנצ'ילדות שעועית ותרד בבישול איטי
- תרד שומשום נבול
כּוּרכּוּם
לכורכום יש מרכיב רב עוצמה הנקרא כורכומין, וזה מה שאחראי לעלייה המהירה של הכורכום בפופולריות.יש לזהרְצִינִייתרונות אנטי דלקתיים.
איך ליהנות מהיתרונות של הכורכום
ללכת מעבר ללאטה זהובוהוסיפו את תבלין המזון העל הזה למרקים, קערות דגנים ורטבים. טיפ מקצועי: הוסף פלפל שחור גרוס טרי כדי להגביר את ספיגת הכורכום.
עגבניות
עגבניות מלאות אשפע של נוגדי חמצון, שיכול לעזור לך להילחם בדלקת - כולל ליקופן, בטא-קרוטן, לוטאין, חומצה כלורוגנית ונרינגנין. אמנם אתה תמיד יכול ליהנות מהעגבניות שלך טריות, אבל בישול שלהן מגביר את כמות הליקופן שבהן - מה שהופך אותן אפילו טובות יותר לבריאות שלך.
איך ליהנות מהיתרונות של העגבנייה
עגבניות הן תוספת קלה לכל דבר לתזונה שלך. ניתן להוסיף אותם בקלות למרקים, כריכים וסלטים - שלא לדבר על השימוש שלהם ברטבים ומיץ.
- חציל קארי עם עגבניות ובזיליקום
- שקשוקה עגבניות מיובשות
- עגבניות עם ריקוטה ועשבי תיבול
- לינגוויני עם רוטב עגבניות שרי
- ויניגרט עגבניות
ענבים
Getty Images/nortongo
ענבים מצוינים כמכיליםרזרבטרול ואנתוניאצינים, תרכובות בעלות השפעה אנטי דלקתית חזקה.
איך ליהנות מהיתרונות של ענבים
כן, כוס יין אדום יכולה לתת לך את הדחיפה של הרזרבטרול הזה, אבל יש המון דרכים אחרות ובריאות יותר להשיג את היתרונות של ענבים. אולי תחשבו על ענבים כעל חטיף מתוק או קינוח, אבל זה יכול גם להוסיף עומק טעם למנות מלוחות.
- גספאצ'ו ירוק עם ענבים וטל דבש
- עוף מחבת עם ענבים ובצל שאלוט
- שייק תרד, ענבים וקוקוס
- כרובית צלויה עם ענבים ופטה
שֶׁמֶן זַיִת
שמן זית הוא דרך קלה להוסיף דחיפה נוגדת חמצון ואנטי דלקתית לתזונה שלך, מכיוון שהוא עשיר בתרכובות נוגדי חמצון כמו פלבנואידים, אולאירופין והידרוקסיטירוסול.
איך ליהנות מהיתרונות של שמן זית
השימוש בשמן זית בבישול הוא דבר לא מובן מאליו. אתה יכול להשתמששמן זית להקפצה או לטיגוןהאוכל שלך. וכמובן, שמן זית הוא חלק חיוני גם ברוב הרטבים לסלט.
- מיני עוגות שמן זית שוקולד
- ויניגרט מייפל
- רוטב כמון לימון
- שום ורוזמרין פוקצ'ה
- עוגת שמן זית נקטרינה
מַיִם
אחרון חביב, יש מים:זה מרטיב אותנוועוזר להרגיע את הדלקת בגוף.
איך ליהנות מהיתרונות של המים
הדרך הקלה ביותר - המשיכו למלא את כוס המים או בקבוק המים שלכם כדי להבטיח שתקבלו הרבה לשתות. זכור שאולי תצטרךפחות או יותר מיםמאשר שמונה הכוסות המסורתיות ביום.
:max_bytes(150000):strip_icc()/things-you-should-never-store-under-your-bed-GettyImages-1413637746-fa6e1a8f367c4ae9a65a850db541a7fd.jpg "8 דברים שאסור לאחסן מתחת למיטה שלך")
:max_bytes(150000):strip_icc()/rs-floral-dresses-under-50-tout-862ab0229d19434c93a90fb6c14a88c4.jpg "אף אחד לא ינחש שהשמלות הפרחוניות האופנתיות האלה באמת מתחת ל")
:max_bytes(150000):strip_icc()/realsimple_default_social_share-45a176da885b45d589cdd0271e14a4b1.jpg "רעיונות למתנות לחגים וחג המולד")
:max_bytes(150000):strip_icc()/room-by-room-decluttering-GettyImages-1279536298-7431d9b007b042c289bda13bdc23d64f.jpg "איך גישת הניקיון 'חדר")
:max_bytes(150000):strip_icc()/tiktok-jam-water-mocktail-realsimple-GettyImages-1352662344-d718ae7ccd5c4c44bc5f3beea3fa3a91.jpg "מוקטי מים ריבה הם פופולריים ב")
:max_bytes(150000):strip_icc()/rs-everlane-dresses-tout-677cf695e75a4b169e9094170ea4b771.jpg "מצאתי את שמלת מידי הקז'ואל הטובה ביותר, והיא נוחה כמו בגדי טרקלין")