We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website.

19 מזונות אנטי דלקתיים שכדאי לאכול בכל יום לבריאות ארוכת טווח

דלקת מתייחסת לתהליך הטבעי של הגוף שלך להדוף דברים שעלולים להזיק - פציעות, זיהומים או רעלים - בניסיון לרפא את עצמו. כאשר משהו פוגע בתאים שלנו, אנו משחררים כימיקלים המעוררים תגובה ממערכת החיסון שלנו - כולל נוגדנים, חלבונים וזרימת דם מוגברת לאזור הפגוע. במקרה של דלקת חריפה (כמו חבורה או נפיחות מפציעה), זה לא נמשך יותר מכמה ימים.

דלקת כרונית, לעומת זאת, מתרחשת כאשר תגובת הגוף שלנו "להדוף" נמשכת ומשאירה אותנו במצב ערני מתמיד. וזה לא סוד שזה עלול להזיק לבריאות שלנו: דלקת כרונית נקשרת למחלות שונות כמו סרטן, מחלות לב, סוכרת, דיכאון, דלקת פרקים ואלצהיימר.

החדשות הטובות הן שאנחנו יכוליםלהשתמש במזון כדי להילחם בדלקת כרונית. במקום להתמקד בכל המאכלים הדלקתיים הברורים - סוכר, סודה, פחמימות מזוקקות, אלכוהול, בשר אדום ומזונות מעובדים - בואו נחדד את המרכיבים הטעימים שתוכלו להעמיס עליהםלהפחית דלקת.

כלול את מזונות הדיאטה האנטי דלקתיים האלה בשגרת היומיום שלך והילחם בדלקתביס אחד בכל פעם.

דובדבנים

Liliia Bila/Getty Images

אחד מפירות הקיץ האהובים ביותר מהווה תוספת טעימה לתזונה אנטי דלקתית. הם עשירים בוויטמין C ובפוליפנולים, שניהם יכולים לסייע בהפחתת דלקת.

איך ליהנות מהיתרונות של דובדבנים

ניתן להשתמש בדובדבנים גם במאכלים מתוקים וגם במאכלים מלוחים - וגם בכוסמיץ דובדבנים טארטהוא גם מצוין לסיוע בקידום השינה, הודות למלטונין והטריפטופן המופיעים באופן טבעי בפרי.

  • רפרפת ארוחת בוקר דובדבנים
  • ללא גלידת דובדבן שוקולד צ'ורן
  • מחבת ירכי עוף עם זיגוג בלסמי וסלסת דובדבנים טריים
  • צלעות חזיר עם רוטב דובדבנים

צ'ילי פפרס

התמונה של ג'יי/Getty Images

מי ידע שהגברת החום יכולה למעשה להפחית את הדלקת? פלפל צ'ילי מכיל תרכובות מסוימות, כמו קפסאיצין, שעשויות להפחית דלקת.

איך ליהנות מהיתרונות של פלפל צ'ילי

הוספת קורטוב או שניים של רוטב חריף למנות האהובות עליך - כל דבר, החל מביצים מקושקשות ועד צ'ילי היא אחת הדרכים להכניס בקלות מעט תבלין. אתה יכול גם להוסיף קוביות צ'ילי לטאקו, כריכים או תבשילים.

הָדָר

קייטלין בנסל

הדר, כולל לימונים, ליים, תפוזים ואשכוליות, עשיר בתרכובות שיכולות לסייע בהפחתת דלקת.

איך ליהנות מהיתרונות של הדרים

ברור, אכילה פשוטה של ​​הפרי או שתיית המיץ שלו היא דרך קלה לארוז את המטבוליטים האנטי דלקתיים האלה, אבל אתה יכול לקבל את ההדר שלך בקינוחים או בארוחות. אפילו סחיטה של ​​לימון או ליים מעל פירות ים יכולה לעזור לך להפיק תועלת מהדרים.

שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה

Getty Images

לשוקולד מריר יש תרכובות אנטי דלקתיות כמו פוליפנולים ופלבונואידים שעוזרים להפוך אותו לאחת התוספות האהובות ביותר לרשימת מזונות העל.

איך ליהנות מהיתרונות של שוקולד מריר

כנראה שאנחנו לא באמת צריכים להגיד את זה, אבל אני בטוח שאתה יכול לחשוב על המון דרכים ליהנות משוקולד מריר בקינוחים האהובים עליך. אבל אפילו ריבוע קטן של שוקולד מריר כחטיף יכול להיות תוספת מבורכת לתזונה אנטי דלקתית.

לָדוּג

אמא מטבח / Getty Images

כשמדובר במאבק בדלקות, חומצות שומן אומגה 3 הן המקום שבו היא נמצאת. סלמון וסרדינים הם שני מקורות סופראומגה 3, אבל דגים שמנים אחרים כמו מקרל ואנשובי הם גם בחירה נבונה.

איך ליהנות מהיתרונות של פירות ים

אפשר לחשוב על פירות ים כמנה עיקרית של ארוחת הערב, אבל אפשר להוסיף אותם לסלטים, וסלמון מעושן מהווה תוספת מצוינת לבראנץ' או לארוחת בוקר.

זַנגבִיל

Getty Images

ג'ינג'ר עוזר להקל על הדלקת על ידי האטת ייצור הציטוקינים בגוף, חלבון הגורם לדלקת כרונית.ג'ינג'ר היא תרופה טבעית גם לקלקול קיבה.

איך ליהנות מהיתרונות של הג'ינג'ר

ג'ינג'ר מכיל שפע של טעם, וניתן להגישו עם ירקות מוקפצים, דגים אואפויים לעוגיות. ואתה יכול גם להשרות אותו במים רתוחים לתה ג'ינג'ר טעים.

תה ירוק או שחור

אנטיה קאמינג / Getty Images

לשדרוג אנטי דלקתי,להכין תה. לתה ירוק או שחור יש פלבנואידים, בעלי תכונות אנטי דלקתיות. לחלוט אותו בעצמך כדי למנוע סוכרים לא רצויים מגרסאות ארוזות.

איך ליהנות מיתרונות התה

ברור שכוס תה קר או חם היא הדרך הקלה ביותר להכניס את זה לתזונה שלך. אבל אתה לא חייב להישאר עם תה רגיל - נסה כמה מהמשקאות האלה (ואפילו קינוחים!).

ירקות ירוקים עלים

Getty Images

לירוקים עלים כמו מנגולד שוויצרי, תרד וקייל יש השפעות אנטי דלקתיות חזקות המפחיתות רמות מסוימות בגוף שמניעות דלקת.

איך ליהנות מהיתרונות של ירקות עליים ירוקים

סלט הוא דבר לא מובן מאליו, אבל אתה יכול גם למזג ירקות בקלות לתוך שייק בוקר או להוסיף עלים לכריך.

כּוּרכּוּם

שורש ואבקה של כורכום. Maximilian Stock Ltd/Photolibrary/Getty Images

לכורכום יש מרכיב רב עוצמה הנקרא כורכומין, וזה מה שאחראי לעלייה המהירה של הכורכום בפופולריות.יש לזהרְצִינִייתרונות אנטי דלקתיים.

איך ליהנות מהיתרונות של הכורכום

ללכת מעבר ללאטה זהובוהוסיפו את תבלין המזון העל הזה למרקים, קערות דגנים ורטבים. טיפ מקצועי: הוסף פלפל שחור גרוס טרי כדי להגביר את ספיגת הכורכום.

עגבניות

עגבניות שרי. קן גילספי/Getty Images

עגבניות מלאות אשפע של נוגדי חמצון, שיכול לעזור לך להילחם בדלקת - כולל ליקופן, בטא-קרוטן, לוטאין, חומצה כלורוגנית ונרינגנין. אמנם אתה תמיד יכול ליהנות מהעגבניות שלך טריות, אבל בישול שלהן מגביר את כמות הליקופן שבהן - מה שהופך אותן אפילו טובות יותר לבריאות שלך.

איך ליהנות מהיתרונות של העגבנייה

עגבניות הן תוספת קלה לכל דבר לתזונה שלך. ניתן להוסיף אותם בקלות למרקים, כריכים וסלטים - שלא לדבר על השימוש שלהם ברטבים ומיץ.

ענבים

Getty Images/nortongo

ענבים מצוינים כמכיליםרזרבטרול ואנתוניאצינים, תרכובות בעלות השפעה אנטי דלקתית חזקה.

איך ליהנות מהיתרונות של ענבים

כן, כוס יין אדום יכולה לתת לך את הדחיפה של הרזרבטרול הזה, אבל יש המון דרכים אחרות ובריאות יותר להשיג את היתרונות של ענבים. אולי תחשבו על ענבים כעל חטיף מתוק או קינוח, אבל זה יכול גם להוסיף עומק טעם למנות מלוחות.

שֶׁמֶן זַיִת

אנו משתמשים בשמן זית לבישול או בסלט, אך הוא משמש גם באזורים מסוימים בעולם כמרכך לעור. ייתכן שתצליח להסיר שאריות סרט עיקשות עם שמן זית. תמונה © Maximilian Stock Ltd. / בחירת הצלם / Getty Images

שמן זית הוא דרך קלה להוסיף דחיפה נוגדת חמצון ואנטי דלקתית לתזונה שלך, מכיוון שהוא עשיר בתרכובות נוגדי חמצון כמו פלבנואידים, אולאירופין והידרוקסיטירוסול.

איך ליהנות מהיתרונות של שמן זית

השימוש בשמן זית בבישול הוא דבר לא מובן מאליו. אתה יכול להשתמששמן זית להקפצה או לטיגוןהאוכל שלך. וכמובן, שמן זית הוא חלק חיוני גם ברוב הרטבים לסלט.

מַיִם

לחות ולהמריץ עם כוס מים קרירה. קרדיט: Level1studio | Getty Images

אחרון חביב, יש מים:זה מרטיב אותנוועוזר להרגיע את הדלקת בגוף.

איך ליהנות מהיתרונות של המים

הדרך הקלה ביותר - המשיכו למלא את כוס המים או בקבוק המים שלכם כדי להבטיח שתקבלו הרבה לשתות. זכור שאולי תצטרךפחות או יותר מיםמאשר שמונה הכוסות המסורתיות ביום.

Related articles