הפבלובה, שמגיעה אלינו מאוסטרליה, היא קינוח יותר ויותר פופולרי העשוי מבסיס מרנג ומעליו פירות טריים וקצפת. בעיבוד החורפי המהמם הזה, קרם ליים קל להכנה הוא תוספת נפלאה והשלמה מושלמת להדרים המעורבים למעלה. (אבל, שים לב, אתה יכול להשתמש במרק שנקנה בחנות אם אין לך זמן להכין בעצמך.) בעוד שהחלק הטוב ביותר של הקינוח הזה הוא כשאתה אוכל אותו, כמובן, לראות את החלבונים והסוכר הופכים לסמיכים. סרטי מרנג היא שנייה קרובה. לאחר שהכול מורכב מובטח מגוון המרקמים והטעמים הנועזים להרשים את כל מי שנמצא בשולחן. אה, וזה ללא גלוטן!